马蹄可以生吃吗 马蹄可以生吃吗有什么功效

马蹄可以生吃吗马蹄可以生吃吗有什么功效

马蹄可以生吃吗，洗干净以后吃起来甘甜清爽。马蹄可以生吃，但一定要清洗干净。

马蹄就是马蹄果，俗称荸荠，既是一种水果，也可以拿来做菜，那么马蹄可以生吃吗？马蹄为什么不能用铁锅煮？马蹄为什么煮不软？带着这些疑问，跟小编来一探究竟吧。

马蹄可以生吃吗

1、马蹄可以生吃，但一定要清洗干净。马蹄生吃时能为人体补充大量水分和丰富碳水化合物，还能让人们品尝到它甘甜清爽的滋味。但在生吃马蹄前，需要去掉外皮把马蹄放在淡盐水中浸泡半小时，再用清水冲洗干净，那样能去除马蹄果肉表面的细菌和寄生虫，生吃就会安全很多。

2、生吃马蹄不仅味道好处，而且非常可口。同时生马蹄还含有充足的水分，能补充人体所需要的水分。其中还有一种吃法就是把马蹄煮熟后吃，煮出来后也是另外一种味道，还可以喝煮的水，是可以有效预防感冒。相信很多都会选择生吃马蹄这种方法，简单方便，不会带来很多的麻烦。

马蹄为什么不能用铁锅煮

铁锅煮荸荠会变黄的。荸荠肉中所含的多酚会与铁发生反应，使肉变色。如果把荸荠放在铁锅里煮，它很可能变成黄色。黄荸荠要么长时间存放会引起变质或病害，所以买后最好快点吃，以免长时间放置会引起变质或病害。

马蹄为什么煮不软

马蹄一般煮几分钟就吃的话，口感相对还是脆的，但若是煮的时间较长，则口感是软的，但对比生马蹄来说，总体口感都没那么脆爽，因此光是通过品尝马蹄的脆度，还是比较难判断其是否成熟，建议看其颜色变化，一般煮熟后颜色会偏透明一些，用筷子戳的话，能轻松戳穿。

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