苦荞的功效和作用，苦荞有哪些功效作用

苦荞营养价值高，含有生物类黄酮、钙、铁、磷、铜、锌等元素，具有润肠通便、强心健体、扩张血管、排出体内毒素等功效。苦荞喜阴湿凉凉，多种植在山区，主要分布在云南、四川、贵州、陕西、山西等省市。

能健脾消积，因为从中医食疗的角度来看，苦荞味甘、微酸、寒，进入脾胃经络。对于脾胃虚弱引起的恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人，适当食用苦荞具有良好的健脾消积作用。能解毒止疮，因为对疱疹、丹毒、痈疽的人，适当吃苦荞有很好的解毒止疮作用。苦荞富含膳食纤维，能机械刺激肠蠕动，促进排便，具有良好的润肠通便作用。

苦荞是苦荞，学名荞荞，是中国古代北方少数民族的总称)，又名荞叶七、野兰荞、万年荞菠麦、乌麦、花荞。它的营养价值远高于甜荞，即荞麦。特别是生物黄酮的含量是荞麦的13.5倍。根据本草纲目》记载，苦荞味苦，性寒，能强胃、益气、续精神、益耳目、炼五脏；苦荞记载在《千金要方》、《中药辞典》及相关文献中，能安神、活气活血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积滞、清肠润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥美容。是中老年人理想的保健食品。