山竹可在室温下储存约5天。夏季气温较高时,储存时间会缩短。山竹很容易变质。如果你想储存更长的时间,你需要确保低温和少氧。由于低温可以减少山竹的水分流失,降低果胶酶的活性,延缓衰老,山竹应冷藏在冰箱中。如果冷藏,可储存约7天。
如何清洗山竹?
山竹最好用自来水不断冲洗,流动的水可以避免农药渗入果实。清洗山竹时,注意不要去除山竹蒂。如果去除的山竹浸泡在水中,残留的农药会随水进入果实,造成更严重的污染。此外,不要用洗涤剂和其他洗涤剂浸泡山竹。这些物质难以清洗,容易残留在果实中,造成二次污染。
山竹的选择方法
1.首先,看看果蒂下叶瓣的颜色。山竹叶瓣越绿,越新鲜。如果颜色变成棕色或黑色,说明山竹放置时间过长,不建议购买。
2.用拇指轻轻按下果壳,按下的地方可以立即恢复,这意味着它是新鲜的。如果壳太硬,不能按,说明山竹还不成熟,不建议购买。
3.数一数山竹底部的萼片。通常山竹底部有4到8片萼片。这个萼片的数量和果肉一样。萼片越多,果肉越多,果肉越多,果核越小。