榛子生吃好还是熟吃好 油炸榛子不宜食用

生吃或煮熟的榛子比较好。

从营养价值来看，榛子生吃、熟吃都是可行的，没有比这更好的了。

有人说生吃榛子比较好，因为食物在加工过程中会伴随着营养成分的流失，生吃可以保证营养，其实不然。即便是油炸榛子，如果正常油炸，营养成分和生的榛子差别不大，而且煮熟的榛子无论从香味还是口感上都会好很多。榛子含有大量的油，是煮熟的。它能使油中的芳香烃更加挥发，散发出更浓郁的香味，非常开胃。从这个角度来看，熟榛子更好。

当然，如果你更喜欢生榛子的原味，可以考虑生吃。关键是个人选择。

炒榛子不能吃

榛子煮熟后比较好，但也有注意的方法。普通炒熟的榛子和生的榛子在营养上没有区别，煮熟后味道更好。然而，油炸榛子不能食用。

许多坚果是通过油炸加工的。其实也是为了保持和去除水分，同时可以增加坚果的香气，但是榛子油炸后不宜食用，因为榛子本身的含油量高达60%。，然后油炸，在榛子表面加一层油，这种榛子吃起来会让人有油腻的感觉，严重影响人的食欲。

小贴士：吃榛子等坚果时，原味比甜或咸、辣等口味要好，水煮、烤的比油炸的好。

榛子可以生吃吗

是的。生榛子是未经加工的榛子。榛子大多在秋季成熟时生吃。果仁直接剥皮食用，简单方便。有些人只是喜欢新鲜榛子的清香，榛子可以生吃。

但生食不宜吃太多，容易引起腹胀、消化不良等不适。建议生吃3或4块。

如何吃生榛子

生榛子最常见的吃法就是直接去皮，简单利落。当然，生的榛子也可以粉碎后加入到其他食物中，肯定会更加美味。磨碎或切碎压碎后放入沙拉、酱汁、牛奶、冰淇淋或糕点中食用。例如，用榛子制成的巧克力榛子蛋糕，不仅口感醇厚，还能滋补脾胃。

然而，生榛子的皮很难去皮，所以很多人选择将榛子炒熟后食用。此外，榛子的油炸过程有点繁琐。通常，它被带到一个出售烤种子和坚果的地方，请人帮忙炒它们。你也可以用榛子做粥。将榛子、莲子和粳米放在一起。它不仅味道好，而且营养丰富。患有癌症和糖尿病的人通常可以多喝水。

吃榛子的注意事项

1、榛子虽然老少皆宜，但由于榛子脂肪含量丰富，食用过多会导致食物堆积或消化不良，所以不建议多吃，一次最多吃20粒左右。

2、肥胖者，尽量少吃榛子等高热量、高脂肪的食物。一个小榛子的热量不亚于一碗米饭！

3、高血压、高血脂、糖尿病、胆囊、肝功能严重者不宜食用榛子等坚果，易加重身体不适。