酸奶变质的表现 酸奶怎么算变质了

1、颜色识别，好的酸奶一般为乳白色或浅黄色；变质的酸奶一般为深黄色。2、凝块识别，好的酸奶光滑，凝块均匀，变质的酸奶无凝块。3、味道识别，好的酸奶有酸甜的味道，变质的酸奶味道很重，有些有霉味。4、检查外包装，我们应查看生产日期、制造商和保质期。

酸奶有什么营养？

酸奶含有更多的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素B1、维生素B2、烟酸及钠、镁、钾、钙、锌等微量元素。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮料，是一种以牛奶为原料，巴氏杀菌后加入有益细菌（发酵剂），发酵后冷却灌装的牛奶产品。市场上的酸奶产品多为凝固型、搅拌型和添加各种果汁、果酱等辅料的果味型。

酸奶的作用

酸奶可以补充能量，促进消化。酸奶富含能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物，可以补充能量。酸奶富含活性益生菌，能促进胃肠蠕动和消化。