1、原料不同：五香粉是指5种以上的香料磨成粉末，13种香料也是13种香料磨成粉末。2、用途不同：一般来说，鱼腥味较小的食物，用五香粉；鱼腥味较重的肉，用十三种香味。3、不同的香味：十三种香味比五种香粉更浓。
五香粉是指将五种以上的香料磨成粉末，然后混合在一起的调味料。它通常用于煎炸前涂抹在鸡肉和鸭肉上，或与细盐混合。
五香粉广泛应用于东方料理的辛辣菜肴，特别适用于烘焙或快速炒肉、炖、炖、炖、蒸、烹饪菜肴作为调味品。它的名字来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五种口味要求的平衡。由于成分不同，五香粉有各种不同的口味和名称，如辣粉、新鲜辣粉等，是家庭烹饪和调味品不可或缺的调味品。
十三香，又称十全香，是指将紫敲、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、胡椒、八角、茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等13种中草药磨成粉末制成的调味料。
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