我已经很久没有吃披萨了。你还记得你最后一次吃披萨是什么时候吗？小卡记得自己小时候，家境不是特别富裕，想吃披萨也去不了必胜客。他记得第一个披萨是妈妈做的，“妈妈，那些孩子经常去西餐厅吃牛排披萨，我也很想吃。吃了它！”
“外面的饭菜不卫生，你想吃，我妈会尽量给你做的。”
虽然妈妈做的饭菜不是很好吃，但确实是我这辈子吃过的最好吃的。比萨。
现在小卡长大了，挣了钱，想吃披萨。他可以去必胜客的各大西餐厅吃，却尝不到妈妈做菜的香气。
今天，今天，我将给你带来一个新鲜的虾比萨。烤出来的香气与虾的鲜味融为一体，在蒸炉里蒸熟，新鲜可口，你会喜欢的。
虾比萨
原料
底料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水180毫升、橄榄油15克、即发酵母1克、盐3克；
馅料：鲜虾200克、玉米粒100克、洋葱丝30克、马苏里拉芝士丝200克、番茄酱2汤匙、披萨草适量
工具
蒸炉
温度
烘烤模式，外皮：230度，10分钟，比萨：180度，20分钟
脚步
1.将基础材料放入CM-1500电磁炉的搅拌桶中。
2.打开齿轮2，揉至面团成球状，然后使用齿轮3将面团揉至光滑。
3.将面团揉圆，放入撒了少许面粉的碗中，盖上保鲜膜冷藏1小时。
4.取出发酵好的面团，分成2/3等份。揉圆后，盖上保鲜膜，静置15-20分钟。
5.取一块面团，从中间压扁，擀成薄薄的圆饼状。放在烤盘上后，用叉子戳几个洞。
6.蒸烤箱，选择烘烤功能，预热至230度，将蛋糕底部放入中间层，烘烤10分钟。
7.鲜虾去皮取出虾仁，放入平底锅中煎一会。玉米粒和洋葱丝就做好了。
8.在烤好的蛋糕底部涂上番茄酱，撒上一层披萨草，再撒上芝士等配料，最后撒上一层芝士。
9、蒸炉，选择烘烤功能，预热至180度后，将披萨放入下层烘烤20分钟。
尖端
1.将蛋糕底的面团分成3份，用完的面团擀开，放入冰箱冷藏备用。
2、由于每种面粉的吸水率不同，不要一次加完所有的液体，要根据面团的状态来调整。
3.如果在擀面过程中不容易擀开，边缘的面团会弹回，说明松弛度不够，可以先放一会再操作。
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