材料：鸡肉250克、冬瓜200克、葱1根、姜适量、香菇适量
方法：
1.准备调味料，葱、姜、蒜、料酒、白胡椒粉；
2.冬瓜切块，香菇泡发去梗，鸡洗净沥干水分；
3、热锅，炸鸡块（不用油），炸的过程中加入姜片和香菇，两面发黄时倒入料酒，撒少许白胡椒粉；
4、放入另一个锅，将鸡块、姜片、香菇放入锅中，倒掉油，加水，加入洋葱、冬瓜、大蒜；
5、大火烧开后转小火炖40分钟；
6.炖好后，上桌前加入盐和白胡椒粉，调味即可。
2
蘑菇
材料：鸡肉、香菇、葱、姜、糖
方法：
1.鸡肉洗净，香菇切成小块；
2.将葱姜放入油中爆香，加入鸡肉翻炒片刻至变色；
3.鸡肉用水大火煮开后，加入香菇转小火；
4.最后加入盐和少许糖。
3
番茄
材料：西红柿4??个、鸡胸肉500g、油适量、盐适量、糖适量、鱼露适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、玉米粉适量
方法：
1、西红柿选择洗净，切块，鸡肉选择洗净，切条；
2、在鸡肉中加入鸡粉、胡椒粉、糖、玉米粉和水搅拌均匀；
3、腌制10分钟左右；
4、锅里煮水，加入鸡肉煮至半熟，再加入西红柿一起煮；
5.加盐调味，关火上桌。
尖端：
先把鸡肉煮熟，再加入西红柿，这样西红柿的味道就不会受到影响。
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