材料：粳米100克，绿豆100克，盐2克，水适量
方法：
1、绿豆洗净；
2、将粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；
3.锅中加入约1500ml冷水，放入粳米，大火煮开，加入绿豆；
4.然后用小火煮成粥，加盐调味，再炖一会儿，即可上桌。
2
青豆小麦粥
材料：绿豆200克、小麦100克、冷水500毫升、盐1茶匙
方法：
1、小麦洗净后，用清水浸泡6小时左右；
2、捞起泡好的小麦，沥干水分；
3、绿豆洗净，撕去老梗，切成小块；
4.将冷水倒入汤锅中，煮沸。加入小麦后，改小火煮30分钟左右；
5、在麦粥中加入绿豆；
6.煮至绿豆熟，然后加盐调味。
尖端：
烹调前先将小麦浸泡在水中，小麦会更容易煮熟。
3
绿豆碎肉粥
材料：大米、青豆、肉末、香油、盐、酱油、味精
方法：
1、肉末放入少许酱油、盐、味精拌匀后腌制半小时入味；
2.大米洗净浸泡一刻钟左右；
3、将绿豆两端的筋去掉，洗净，切成1厘米长的小段备用；
4、水烧开，水烧开后加入米煮粥，倒入少许香油，以免粥水溢出锅底；
5.米粒煮熟但不粘稠时，加入一块切好的豆子煮；
6.放入肉搅拌均匀后继续煮粥；
7、等豆子煮熟，粥稠时，加适量盐调味。
尖端：
1.用开水煮粥，使粥香滑。
2、为了防止粥溢出锅，可以倒入少许香油。
3、青豆不要煮太久，要等粥快煮熟了才放进去，以免颜色发黄影响食欲。但一定要煮豆子以免中毒。
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