秋葵营养丰富。虽然它含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维和各种矿物质,红秋葵甚至还含有花青素,但是这种秋葵也有很多禁忌,不宜食用,比如吃得太多,或者导致你的自己的体质可能会引起腹泻。
吃秋葵腹泻的原因
1.吃太多脾胃虚弱
秋葵的性质是冷的,里面含有大量的冷空气。吃了之后,体内的冷气明显增加。它是最常见的,因此,它也会导致消化不良,腹泻也是正常的,尤其是对于胃肠功能较差的人。
2.对秋葵过敏的体质
秋葵在表皮上含有粘蛋白和细绒毛,对人体有过敏作用。因此,有些人吃秋葵可能会引起过敏,形成一定的刺激感,腹泻也是过敏症状之一。
如何避免吃秋葵腹泻
1、饭前焯水
秋葵可以生吃也可以煮熟。因此,在烹调过程中对秋葵进行焯烫,不仅可以消除秋葵中的大量草酸,还能使大部分粘蛋白失活,降低过敏风险。当然,秋葵性寒,焯烫后也不能多吃。
2、生吃不如熟吃
最好是煮熟吃。一般来说,生吃比较刺激,会引起腹泻。生吃虽然可以最大程度地保持其营养成分,但这种吃法会让人觉得单调,而且味道不是很好,很口水很粘,而且有轻微的涩味,可能会产生冲突。
另外,由于秋葵性寒,不宜多食。生吃的时候冷得更厉害。煮熟后,可适当降低冷度。当然,胆囊和胃不好的患者要适量进食。
吃秋葵腹泻怎么办
吃秋葵引起的腹泻首先要尽快停止吃秋葵,也需要对症治疗,过敏要抗过敏治疗,脾胃虚弱引起的消化不良可以吃一些温热的食物来缓解,严重者可在医嘱下服用止泻药。