腰果的皮可以吃吗 生腰果果壳和种皮有毒

不用说，未经加工的生腰果有毒且不可食用。至于煮熟的腰果，市场上的加工腰果的外皮是可以吃的。盐焗或炭烧腰果经过加工去除毒皮，剩下的就是腰果浆，就是盐焗。,炭烧形成的表面是天然可食用的，所以不用担心零食中的腰果皮不能吃。

腰果可以去皮也可以不去皮，看个人喜好。很多人不喜欢吃这种薄外套，因为腰果皮粗糙，口感差。因此，通常最好在食用前将带皮的腰果去皮，否则味道会变苦，影响口感。

生腰果的壳和种皮有毒

腰果的外壳和种皮有毒。外壳中含有一些会腐蚀人体皮肤的化学物质。腰果最初被用作毒药，而不是今天的美味佳肴。.腰果皮的提取物与皮肤接触，会引起刺痛、发红、肿胀、起泡等。皮的毒性比皮的弱。因此，生腰果在食用前，要先在水中浸泡五个小时以上。毕竟是供人食用的，而且也是去掉的，所以最好不要吃。这种腰果皮是不能吃的。我敢肯定，我们从未见过带壳出售的腰果。答案很简单，腰果壳有毒。

小贴士：这里所说的所谓有毒生腰果，采摘后不加工，因为腰果中含有漆酚，容易引起人体皮疹。这种生腰果有毒。但我们在市场上接触到的腰果都是经过蒸汽处理的腰果，无毒安全，可以放心食用。人们在生活中常说的生腰果，其实是指未经油炸或未加盐、糖等辅料的原腰果。此类腰果是经过高温处理的熟腰果，可自然食用。

如何剥腰果

腰果壳有毒。这种漆树植物有自己的“自卫”武器——腰果壳油。腰果壳油中含有一些以腰果酚为代表的化学物质，会腐蚀人体皮肤。据说腰果最初是用作毒药的。

在使用机械脱壳设备之前，将腰果脱皮是一项艰巨的任务先把腰果晒干，然后在火上烤，直到大部分有毒的腰果壳油消散，果壳爆裂，可以取出果仁。当然，即使有手套的保护，剥壳机也经常被腰果壳毒死。用手去皮腰果是一项艰苦的工作。

如何快速剥腰果

1、生腰果去皮

生腰果剥皮时，先将腰果洗净，放入沸水中，加入适量老碱，搅拌均匀，再放入淘米筐中，用力揉搓，即可快速去除腰果皮。

2.煮熟的腰果去皮

煮熟的腰果更容易剥皮。当你吃它们时，你可以很容易地把它们擦掉，就像花生的薄外套一样。