视频包括:黄桃罐头、黄桃牛奶西米、水果冰棒
吃过很多黄桃,用过很多食谱,但小时候做不出香甜糯糯的黄桃罐头。后来发现只有这种酸度和硬度的黄桃才能做出爽口可口的罐头食品,因为太甜的黄桃酸味少,口感不够丰富,脆度不够,会大大影响口感。网上大部分的食谱都是教我们先去皮,再用冰糖炖。后来,《食之陆奇》的主厨阿斌告诉我,把黄桃皮留着,这样炖出来的黄桃罐头会更好吃。有嚼劲,富含口香糖,更柔软,更有弹性。
所以,我们制作的第一个视频“什么值得吃”是从黄桃开始的。视频中,我用黄桃做了三款夏日甜点:黄桃西米、水果冰棒,在这里分享给大家。,也希望大家多多支持我们制作的第一个视频。
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1)|罐头黄桃
材料:天禄黄桃6个、冰糖100克(可根据个人口味调整)
第一步:处理黄桃,黄桃不要去皮,对半切后,用勺子去核,放入水中,加入适量冰糖;
第2步:中火炖15分钟!
第三步:取出放在碗里放凉,一定要留汤,因为糖水也是黄桃的另一种精华;等它凉了,装进漂亮的玻璃罐子里,再放进冰箱冷藏一会儿,这就是我童年记忆中的黄桃了!
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长大后才知道,黄桃比其他桃更有营养,更能补血。小时候生病吃也不是没有道理。家里有老人小孩,吃自己做的新鲜罐头更美味更放心,多做省钱,吃酸奶,做奶昔,或者送给亲朋好友,让美食传播开来更长更远。
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2)|黄桃牛奶西米露
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西米露是夏季常见的甜点之一。它又软又粘。黄桃的酸甜味道也很好吃。.
材料:甜旅行黄桃1个、西米少许、牛奶一袋
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第1步:煮西米,这是一个小贴士,水大火烧开后,加入西米,边搅拌边观察西米的变化。大约15分钟后,西米变透明(中间有小白点),然后关火煮几分钟。之后,它就变得透明了,这就是西米的最佳时机;
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第二步:将西米取出,放入冷水中,使西米呈透明状,有嚼劲;
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第三步:将黄桃切成小块,直接放入碗中。你也可以用罐头黄桃来做这个甜点;
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第四步:加入西米和牛奶,放入冰箱冷藏,就可以了!
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炎热的下午,在风扇和空调的冷风下,冰镇的黄桃奶西米露是家中必备的甜点。黄桃酸酸甜甜的,西米Q弹,奶香可口。像夏天一样吃一口。
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3)|水果酸奶冰棒
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冰棒是我童年的回忆。我用各种水果,放在冰棒罐里,冷冻成冰棒。他们很漂亮。这只在我小时候的夏天可用。好玩,也是童年的回忆。
成分:甜桃、猕猴桃、李子、椰子水、酸奶
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步骤1:处理水果,将水果切成小块,放入碗中;
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第二步:将猕猴桃切成星形,一颗颗放入冰棒槽中,然后均匀加入水果块;
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第三步:倒入椰子水,插入木棒,放入冰箱冷藏6小时,第一个水果冰棒就做好了;
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第四步:将剩下的水果加入酸奶中,搅拌均匀;
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第五步:均匀放入冰棒槽,插入木棍;
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第六步:放入冰箱冷藏6小时,第二颗水果酸奶冰棒就做好了。
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冰棒是孩子的欢乐,是大人的天真,是夏天的救赎。