摆地摊烤地瓜用烤地瓜炉就可以。烤地瓜炉又名字叫做烤地瓜机、烤红薯炉烤、芋头炉,很多地方称呼不一样,在中国大部分地区一般都是应用大油桶做出来的烤地瓜炉,更为卫生和美观大方。
地瓜、别名红薯、红薯、芋头、返蜜红薯等,是旋花科一年生植物,块茎为淀粉原料,可食、制酒或作精饲料,全国各地广泛种植。
烤地瓜,别名烤红薯、烤番薯,在农村里,番薯获得后,人们把地瓜放到生火后未燃烬的燃灰里,待适合时长就能把它烧熟。
有很多种机器设备、方法烤地瓜,可是有时候用炭丝烤出的红薯外皮是黑焦的,不宜食用过多,烤地瓜最开始做为街边小吃是在台湾。