带花的丝瓜能吃吗 怎么挑选新鲜的丝瓜

如果是正常生长的有花的丝瓜，是可以食用的。如果是淡季开大花的丝瓜，可能含有激素。

丝瓜的末端有花朵，随着瓜的生长，花朵会慢慢枯萎，所以有时候买丝瓜的时候，会看到瓜的末端有一些枯萎的花朵。这种丝瓜是可以食用的，丝瓜花是葫芦科植物。植物丝瓜的花蕾，无毒，可食用，常被用作治疗某些疾病的药材。丝瓜花继承了丝瓜的凉爽特性。是凉性食物，丝瓜花味甘苦，更开胃。因此，带花的丝瓜是可以食用的。

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如何选择丝瓜

1、选择形状

形状要规则，形状要匀称，两端粗细一致。不要选择部分肿胀的瓜。

2.看皮肤

检查皮肤是否腐烂和损坏。最好有花。带花的丝瓜一般都是新鲜的。

3.看纹理

看丝瓜的质地。质地细小均匀，比较嫩，质地很清很深，比较陈旧。

4.用手摸丝瓜

，丝瓜有弹性就是新鲜，没有弹性就是不新鲜，太软就是不新鲜。

5.看颜色

新鲜丝瓜的颜色呈鲜绿色，有光泽。老丝瓜皮无光泽，质地发黑。

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吃丝瓜的注意事项

1、丝瓜性凉，体质虚弱、腹泻的宝宝不宜多食。

2、丝瓜不宜与泥鳅同食。泥鳅和泥鳅中所含的维生素B1分解酶会破坏泥鳅中的维生素B1，不利于营养吸收。

3、丝瓜香。烹调时不宜加入酱油或豆瓣酱等重味，以免掩盖丝瓜的香味。

4、月经不调、乏力、痰多咳嗽、产后乳汁堵塞的妇女宜多吃丝瓜。

5、体虚内寒腹泻者不宜多食。