竹笋可以和鸡一起炖吗 有什么功效呢

竹笋可以和鸡肉一起炖吗

竹笋可以和鸡肉一起炖。

竹笋富含人体必需的蛋白质、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢中起重要作用的谷氨酸和维持蛋白质构型的胱氨酸。酸，具有一定的含量，为优良的保健蔬菜。鸡肉也是一种富含蛋白质的食物。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质比例高，种类多，消化率高。它很容易被人体吸收和利用。磷脂在人体生长发育中发挥着重要作用，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。竹笋和鸡肉不是互斥的，可以一起煲汤吃。

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如何用竹笋炖鸡汤

原料：肉鸡、竹笋、香菇、姜、盐

方法：

1.将一只肉鸡洗净。

2.将鸡肉煮熟备用。

3.鲜笋两根。

4.笋去皮，香菇泡发，姜切片备用。

5.锅中倒入足量的水，将鸡块放入冷水中，大火煮沸，去除泡沫，加入姜片和香菇。

6.炖一个半小时后，加入切好的竹笋。

7、汤煮开后，加适量盐。

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竹笋鸡汤的功效与作用

1、竹笋：具有清热化痰、益气健胃、生津止渴、改善水道、健膈提神、助消化、消食散结、润肠通便等功效。.

2、鸡：具有温中益气、健脾胃、活血管、强筋骨的功效。

3、竹笋鸡汤：此汤具有开胃消食、润肠润肺、补肾强身、增强抵抗力等作用。