牛肉和什么炖最好吃 搭配这些更有风味

配料：牛肉、白萝卜、桂皮、大葱、姜、干辣椒、胡椒粉、盐

方法：

1、将牛肉切成小块，焯水，放入热水中，加入姜、葱、桂皮、干辣椒少许，大火煮开，炖20分钟。

2.油锅烧热，放入洋葱、姜、辣椒焯水，炒香，加入牛肉，倒入米酒、酱油，翻炒；

3.放入萝卜，加少许炖牛肉汤，加入清汤淹没萝卜。大火烧开，转小火炖20分钟；

4、中间放少许醋，带出萝卜的甜味，时间到了，碗里放少许盐和白胡椒，倒出萝卜和牛肉，即可食用。

2

番茄

材料：牛肉、西红柿、大葱、八角、酱油、料酒、色拉油、盐

方法：

1、准备好所有原材料；

2.将牛肉切成大块，将番茄去蒂切块；

3.大火70%后，加入葱爆香，再加入牛肉翻炒；

4、放入八角，加入适量酱油；

5.料酒适量，盐适量，适量，大火烧开水，撇去浮沫；

6、转小火炖1小时，一定要小火慢炖，然后倒入西红柿，待西红柿完全煮熟后，关火上桌。

3

芋头

材料：牛肉、山药、食用油、姜片、酱油、料酒、干辣椒、葱花

方法：

1、牛肉切块放入沸水中，捞起沥干待用，山药洗净，去皮切块；

2.炒锅烧热油，加入姜片和胡椒粒炒香；

3.加入牛肉块翻炒；

4、料酒和生抽同时煮；

5.加足量开水（不要牛肉），放入干辣椒，煮沸撇去浮沫；

6.把锅里的牛肉连同汤一起倒入炖锅中，炖1小时左右，直到牛肉变脆；

7.放入山药片，盖上小火煮20分钟，出锅，撒上葱花装饰。