腹泻的饮食指导 腹泻期间应该如何饮食

急性水样腹泻需要暂时禁食以使肠道完全休息。必要时静脉输注，以防止因失水过多而脱水。

饮食

1、不需要禁食者，发病初期应给予清淡流质饮食，如蛋白水、果汁、米汤、细面汤等，以咸味为主。早期禁用易产气的流质饮食，如牛奶和蔗糖。部分患者不习惯喝奶，喝了牛奶后腹泻往往会加重，所以要慎用。

2、排便次数减少，症状缓解后，改为低脂流质饮食，或低脂、低渣、柔软易消化的半流质饮食，如如稀饭、藕粉、烂面条、面条等。

3.腹泻基本停止后，可给予低脂肪、低残留、半流质饮食或软食。少食多餐以利于消化，如面条、粥、馒头、软饭、瘦肉等。粗纤维较多的蔬菜水果仍应适当限制，然后逐渐过渡到一般食物。

补充营养

注意补充维生素B群和维生素C，如新鲜橙汁、果汁、番茄汁、蔬菜汤等。禁酒，忌肥肉、含硬粗纤维的蔬菜、生冷水果、零食和含大量脂肪的冷饮。

慢性腹泻的饮食指导

禁忌症

对于乳糖不耐症引起的渗透性腹泻，从饮食中去除乳糖或添加乳糖酶；对于吸收不良引起的脂肪外漏，避免脂肪摄入。禁食火腿、香肠、腊肉等硬质食物和辣椒、酒、芥末、咖喱等辛辣食物。

饮食

1、高蛋白高热能：每日热能2500-3000kal，蛋白质供应100g/天，补充人体因长期腹泻而消耗的能量，改善贫血和营养不良，恢复体重。

2、低脂肪低膳食纤维：每日脂肪供应量在40g左右，脂肪过多不易消化，脂肪酸可刺激肠蠕动。低纤维减少肠道刺激。

3、充足的水和丰富的维生素和矿物质：每天2000-3000ml的水。应提供足量的维生素，尤其是补充维生素B和钾。牛肉汁、果汁、黄豆、菠菜等均可。