处暑节气的民间习俗及农事活动

处暑节气的民间习俗及农事活动

大暑，即是“出暑”，是酷热离开的意思，这时候三伏已过或近告一段落，秋初酷热将完毕。北斗七星的斗柄是偏向西南方向(戊位)，阳光抵达黄经150°时，是二十四节气的大暑。下面是小编为大家整理的处暑节气的民间习俗及农事活动，希望对你们有帮助。

处暑节气民间习俗

1、拜祖、迎秋

大暑前后左右民俗会出现庆赞中块的民俗活动，别名“作七月半”或者“孟兰节”。故时，民俗从七月初一逐渐，就会有开鬼门的典礼，一直需到月底关鬼门关才结束，在这期间都是会举办普渡布施主题活动。听说普度活动由开鬼门逐渐，随后竖灯篙，放河灯导致孤魂野鬼;而行为主体则在构建普度坛，搭建孤棚，交叉抢孤等做事，最后以关鬼门关完毕。

2、吃龙眼配白米粥

老福州市的生活习俗是，在大暑的时候要吃龙眼配白米粥，由于夏天时天气比较热，人体消耗了很多的发热量，吃龙眼能填补发热量。桂圆偏性温，有利肺胃，补气补血，有滋补养生养气的作用。老一辈的吃法便是剥一碗桂圆，混着白米粥一起吃。

此外，老福州市在大暑吃的东西另一种食物便是白丸子。白丸子本身就是糯米丸，作法非常简单，将糯米面揉成一小粒一小粒，熬汤，加点糖，味儿香甜，既可以填补蛋白质。

3、熬药茶

此风俗习惯自唐朝至今已风靡。每每大暑期内，每家每户有煎下火茶的习惯，先去医院配置方子，随后在家里煎茶备饮，意谓转秋要吃点“苦”，在清热解毒、降火、助消化、除肺火等方面颇有好处。

上个世纪六七十年代，城区街边专业有卖酸梅汁的茶摊，故有“大暑酸梅汁，肝火全退光”的俗语。制做酸梅汁非常简单，在夜间用开水冲调晒干的青梅，加上老冰糖。煮好晾凉后，放进木质有盖的冰块中，使之环境温度减少。喝起来酸含有甜，甜中微咸，口味甚高。

4、拜土地爷

处暑节气恰逢粮食作物收获时时刻刻，农家院陆续举办各种各样典礼来叩谢土地爷。有些杀牲畜到庙宇拜祭，有些把旗幡插进田中央表明心怀感恩，还有的这一天从地里做事回家了不洗脚，恐把到手的大丰收洗去。

七月十五，坊间还风靡祭拜土地和农作物。将贡品撒进农田。烧纸钱之后，再换裁成碎条的五色纸，盘绕在农作物的穗子上。传奇可以避免雹子围攻，得到大秋大丰收。一些地方同时还要到后土庙开展祭拜。定襄县民俗文化将麻、谷悬架门首。

5、放河灯

河灯又叫“荷花灯”，一般是在基座上面上一座灯盏或者焟烛，中元夜放到江河湖泊当中，任它自由的灵魂漂泛。

6、开渔节

针对沿海地区的渔夫而言，大暑以后是水产业收获的一个大好时候，每一年处暑节气，在浙江省沿海地区一带都需要举办一年一度的隆重的开渔节，决定在南海休渔完毕的那一天，举办盛大的开渔庆典，欢迎渔夫坐船出航。

处暑节气的农事活动

一、农作物农活

1、苞米

近些年，苞米病虫害的发生和伤害更加明显，8月底是玉米生长后半期，也是各种病虫害的高峰期。大暑期内容易发生严重的大斑病、小斑病、角斑病、褐斑病及纹枯病等。在其中苗枯病、粗缩病、锈病在部分地区产生较为严重，对玉米的产量及质量导致很大影响，因而农民们要做好大暑前后左右苞米的管理，及早预防病虫害。

2、稻谷

晚稻处于栽培技术和上肥的重要阶段，必须加强管理。进到分蘖期的稻谷要做好肥水管理工作中，迟施抽穗肥，抛秧后13-14天，必须亩施尿素溶液5-7KG，氯化钠5-6KG。留意浅水区抽穗，抛插后3-5天要使用灭草剂，当全田苗数实现目标穗数80%-90%时排水管道晒田，但不要重晒。

3、花生仁

大暑前后左右仍是持续高温雷阵雨天气，花生仁恰好是出芽出苗期。大雨过后一定要注意疏沟排水管道，以防止田里存水导致花生仁烂芽，死芽，并及时搞好查苗，补苗工作中;若遇连日持续高温旱灾，则应及时沟灌上山水，大灌灭火吹，灌至半沟深就可以，防止注水过多导致“发水黄”。此外要做好病虫害的防治工作：病虫害通常是地下虫，斜纹夜蛾和芽虫;病虫害通常是锈病和褐斑病。

二、蔬菜水果农活

1、8月是秋天蔬菜水果栽种、预苗、种植和栽培技术的大忙时节。现阶段栽种的关键种类有瓜类蔬菜、茄果类等。

2、高温高湿的天气很容易造成蔬菜水果幼苗期的旺长，因而预苗时，要采用有防水防雨、防太阳光照射、遮阳网等设施的大棚或小拱棚开展。三叶一心即可进行移殖，移植前要喷送嫁药，避免白粉虱等传播病毒，保证菜秧的生长。

3、继续做好蔬菜瓜果耐旱防台工作中。台风暴雨后提升培养管理方法，并及时抢种速生蔬菜。提升害虫防治。

三、水果树农活

1、大暑季节果树施肥以有机肥料为主导，秋施金，冬施银，这时候上肥对水果树而言拥有主导作用。

2、8月中下旬至9月时，秋梢停长，是水果树根茎生长的第三次高峰时段。由于温度的逐步减低，秋天降水增加，微生物菌种繁育可能随着加速，给桃树的根茎创造了适宜的生存环境。

3、8月中下旬至9月是水果树花蕾的分裂环节，果子彭大需要大量的营养物质。这一期内化肥不够很容易导致促花不丰富，明年盛开后为顶芽，造成限产。因此秋天上肥是非常重要的，秋天肥料施加量占全年度肥料施加量的60%，是预防水果树大小年的关键。

四、牧畜农活

1、继续做好减温降暑和抗台工作中。

2、搞好小动物秋天防疫工作。

处暑节气吃啥特色美食

1、家鸭

南京人传统的饮食习俗要在“大暑”季节吃鸭子。家鸭，尤其是南京市江宁湖熟地区的麻鸭更为火热，据了解，那里的家鸭味辛性凉，胖瘦适合。假如没有空，老南京人都会去卤味店买一整只家鸭回家了;有时间的人都会在家里炖上“箩卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”赠给隔壁邻居，这便是俗话上说的，大暑送鸭，没病每家。

2、桂圆

“大暑”到，“消夏避暑”也就结束了。老福州市“大暑”以后不会再喝凉茶，而多吃些“补气血”、“补血补气”的东西，老福州市习惯性吃龙眼，桂圆拨壳后泡白米粥吃。

3、白丸子

此外，老福州市在大暑吃的东西另一种食物便是白丸子。白丸子本身就是糯米丸，作法非常简单，将糯米面揉成一小粒一小粒，熬汤，加点糖，味儿香甜，既可以填补蛋白质，又可以解盛夏的口腻。

4、下火茶

大暑熬药茶的习俗自唐朝至今已风靡。每每大暑期内，每家每户有煎下火茶的习惯，先去医院配置方子，随后在家里煎茶备饮，意谓转秋要吃点“苦”，在清热解毒、降火、助消化、除肺火等方面颇有好处。

5、酸梅汁

上个世纪六七十年代，温州市区街边专业有卖酸梅汁的茶摊，故有“大暑酸梅汁，肝火全退光”的俗语。制做酸梅汁非常简单，在夜间用开水冲调晒干的青梅，加上老冰糖。煮好晾凉后，放进木质有盖的冰块中，使之环境温度减少。喝起来酸含有甜，甜中微咸，口味甚高。