牛奶饮料富含蛋白质和钙质,对需要生长发育的青少年和老年人预防骨质疏松症尤为重要。市场上有很多种乳制品。除了普通纯牛奶,还有高钙牛奶、低脂牛奶、早餐牛奶等,但总的来说还是建议选择普通纯牛奶,营养更全面。
孩子喝高钙牛奶还是纯牛奶比较好
如果孩子缺钙,可以适当喝高钙牛奶。如果孩子不缺钙,建议喝纯牛奶。高钙牛奶中的钙离子含量高于纯牛奶,所以在给孩子饮用的过程中,可以补充孩子身体所需的钙元素,从而起到补钙的作用。但高钙牛奶在加工过程中被部分脱脂,因此乳脂减少,营养成分也比较少。而大量饮用高钙牛奶,可能会导致孩子体内钙离子储存过多,导致肾结石或骨骼钙化问题,对孩子身高也会有一定影响。孩子喝高钙牛奶,孩子缺钙时可以适量饮用。
孩子正处于生长发育的重要阶段,所以最好给孩子喝纯牛奶。纯牛奶的营养成分比较丰富,富含蛋白质、维生素AD和维生素B,长期饮用纯牛奶还可以调节免疫力。有预防肠道感染的作用,所以建议孩子每天喝一杯纯牛奶。
纯牛奶和高钙牛奶有什么区别
第一个区别:钙含量不同。顾名思义,高钙牛奶的钙含量比普通牛奶高。一般普通牛奶的钙含量在104mg/100g左右,高钙牛奶的钙含量按照国家标准必须达到120mg/100g才能称为高钙牛奶。
第二个区别:钙的吸收率不同。普通牛奶中所含的钙是乳酸钙,更容易被人体消化、吸收和利用。不过,高钙牛奶虽然也含有乳酸钙,但也含有比普通牛奶高的一部分碳酸钙。
第三个区别:价格不同。高钙牛奶虽然含钙量高,但价格相对较高。虽然普通牛奶的钙含量比高钙牛奶略少,但吸收率会更高,而且会含有更多的钙。适合人体吸收,所以结合钙吸收率来衡量性价比。有时,高钙牛奶往往不如普通牛奶。
选奶注意事项
1、选择稀酸奶而不是浓酸奶。酸奶太稠一定是添加了增稠剂的缘故。浓稠并不意味着它的营养价值增加了??。酸奶中钙等营养成分的含量与稠度不成正比,稠度只能解决口味和心理问题。
2、高钙牛奶含钙量高,不易吸收。人体吸收的钙量是饱和的。并不是牛奶中添加的钙越多,身体吸收的钙就越多。喝牛奶最重要的是钙的吸收率。添加到牛奶中的额外钙不能被吸收,甚至会产生相反的效果。
3、早餐牛奶其实是一种添加了水、糖等成分的饮品。当牛奶中加入其他成分时,牛奶中原有的营养成分必然会减少,这也会导致牛奶的营养密度下降。普通牛奶的蛋白质含量应该达到3%,而所谓的早餐牛奶、红枣牛奶和核桃牛奶的蛋白质含量已经降低,因为那些添加的成分“赶走了”牛奶本身的营养成分。