包子如何做才松软 让包子更加松软的技巧介绍

怎样做馒头更软更香

为什么馒头不够软？

其实只要掌握这几个小窍门

你可以轻松蒸出比狗不理还软的包子！

1

在发酵粉中加入糖

泡打粉融化时加入1-2汤匙糖，让面团发酵更好。

2

温水发酵

融化泡打粉时，最好用不超过40度的温水融化，水温太高容易使泡打粉失活，影响面团发酵。

3

面团不能太干

揉面时，如果觉得面团很粘，可以加入适量的玉米油。同时，避免面团太干，否则馒头会变硬。

4

包子醒了半个小时才蒸熟。

包子包好后，要放在密闭的地方醒30分钟左右，然后放入蒸锅蒸。因为在揉面和擀面时会释放出部分面团中的空气，包好的馒头可以不断的醒发，使馒头更加丰满。

5

蒸制时间

馒头的蒸制时间与馅料有关。素包子一般蒸15分钟左右，肉包子蒸20分钟左右即可。

6

蒸完后不要马上开盖

水烧开后将包子放入蒸锅中大火蒸熟，但要注意，包子煮熟后不要马上开盖，否则包子很容易缩水，所以等包子稍微凉下来就好了裸露。

掌握了如何让包子变软的技巧

你不妨做一些包子吃吧！

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-什锦蔬菜包-