栗子性味甘温，具有养胃健脾、强肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。怎么做栗子好吃？
蚝油栗子鸡
主要成分
栗子400克，鸡肉600克
配件
甜椒1个、盐1茶匙、冰糖适量、姜1小片、八角1个、花椒1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、葱1个、2汤匙植物油
方法：
1、栗子提前去皮，青椒洗净切块，鸡块洗净备用，葱切丝，葱切丝，姜切丝
2.锅里放水，鸡块焯水，捞出洗净备用
3.锅里放植物油，油热后，加入葱、姜、八角和花椒爆香
4.加入鸡块翻炒，放入料酒、酱油翻炒，再加入蚝油和冰糖翻炒
5.加入栗子翻炒均匀
6.加入开水，盖上鸡块，大火炖，然后中小火炖
7.炖约40分钟至汤少，加盐，大火收汁
8.最后加入青椒翻炒至碎。
栗子红烧肉
主要成分
五花肉1块，栗子250克
配件
姜3片、冰糖1小块、酱油2汤匙、桂皮1块、八角2粒、月桂叶2片、甘草1片、油盐适量
方法：
1.烧开一锅水，加少许盐，放入新鲜栗子放入煮五分钟
2.然后将煮好的栗子倒入冷水中浸泡十分钟
3.这样就很容易把栗子壳剥掉，准备其他食材
4.浸泡五花肉放入锅中，加少许油翻炒
5.翻炒至五花肉表面微黄体积缩小，加入冰糖继续翻炒
6.再加入其他八角料翻炒片刻
7.加入适量开水，大火煮开，转小火煮十五分钟
8.倒入去皮栗子，盖上盖子继续煮十分钟
9、加盐调味，最后大火收汁
10.放入小碗中，表面撒上一些切碎的小葱
大葱烤栗子
主要成分
栗子（鲜）适量
配件
生菜适量，小白菜少许，盐5克，葱1片，蒸熟酱油适量，白糖少许，高汤少许，胡椒粉适量
方法：
1.栗子皮切开（不要切肉），加盐煮5分钟，栗子肉去皮备用
2.)清洗干净后切成大块备用
3.生菜洗干净，撕成块备用
4.平底锅烧油，30-40%时加入小葱，小火慢炖至微黄，下葱油
5.放入生菜，快速翻炒至酥脆，然后沥干。
6.锅内留底油，加入蒸鱼酱油、白糖、栗子翻炒均匀，加少许清汤或清水，中火煮约3分钟（至熟），加入生菜，盐和胡椒，搅拌均匀即可食用。
栗子红烧排骨
主要成分
猪排500克、栗子500克（鲜）
配件
生姜2片、大蒜10克、烧烤酱30ml、盐5g、料酒15ml、冰糖20g、花生油20g、水适量
方法：
1.准备材料，栗子1kg，排骨1kg
2.将排骨切成小块\n3.开水后，将栗子和排骨放入水中
4.排骨焯水后沥干水分
5.锅里放少许油和冰糖，小火融化冰糖
6.将排骨放入炒锅
7.将排骨煎至金黄色，加入烧烤酱，搅拌均匀
8.加入姜、蒜、料酒搅拌均匀
9.加入没过排骨的水，盖上锅盖小火炖20分钟
10.加入栗子翻炒均匀，小火炖15分钟
11.最后加入适量盐搅拌均匀，撒上葱末关火，装盘
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