冰糖是蔗糖吗

冰糖是蔗糖。冰糖是在砂糖的基础上再加工、重结晶的产品。砂糖是原始的蔗糖，通过暴露在阳光下浓缩并在甘蔗榨汁后结晶成固体。自然生成的冰糖有白色、淡黄色、浅灰色等颜色。

冰糖是蔗糖吗？

冰糖能增加甜味，与菊花、枸杞、山楂、红枣等搭配也是极好的调味品。

如果发现冰糖受潮有水分，可以用电风扇吹干或晒到太阳晒干。

冰糖的品质纯正，不易变质。除可作糖果食用外，还可用作高级食品的甜味剂，用于制药、蘸酒、滋补佐剂等。