绿豆的保质期是多久 绿豆最长可以放多久

绿豆的保质期多久与绿豆的含水量和存放的温度有关。

如果绿豆已经晒干，一般可以存放两年以上，但是绿豆一定要存放在干燥的环境中，最好用保鲜膜。注意不要吃发霉或虫蛀的食物。

如果是新鲜的绿豆，最长保质期只有一个月左右，因为此时绿豆含水量很大，储存不好会导致发霉或虫子。

绿豆容易生虫。购买的绿豆可以存放在塑料罐或塑料瓶中，如较大的饮料瓶。今年夏天不能吃的绿豆也可以这样储存，明年夏天就可以储存了。它可以放在一大瓶可乐中，最好放在冰箱里。

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绿豆推荐储存方法

1、晒太阳：在炎热的夏天，当地温不低于45℃时，将新绿豆薄薄地铺在水泥地上晒太阳，每30分钟翻动一次，使其受热均匀，加热。维持3小时以上即可杀死幼虫。

2、开水焯：将绿豆放入竹筐中，浸入沸水中，不停搅拌1-2分钟。立即将篮子放入冷水中冲洗，然后摊开晾干。

3、开水蒸豆：将豆子均匀铺在蒸锅里，煮5分钟，取出晾干。由于这种方法会破坏胚芽，因此处理后的绿豆不宜作为种子或生绿豆芽保存。

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购买绿豆小贴士

1、看它的外观和色泽：优质绿豆外皮蜡质，粒粒饱满均匀，极少破碎，无虫蛀，无杂质。劣质绿豆色泽暗淡，粒级不均，丰满度差，碎块多，虫蛀，杂质多。

2、闻其气味：对绿豆吸一口热空气，然后立即闻其气味。优质绿豆香味一般，无其他异味。有轻微异味或霉变等异味的为劣质、劣质绿豆。