吃什么食物能降低胆固醇 六种食物帮助降低胆固醇

坚果和种子：杏仁、核桃、葵花子、腰果……

营养专家推荐的每日膳食指南指出，建议每天食用一份坚果和种子，大约是一汤匙。坚果富含单不饱和脂肪酸（MUFA），有助于提高高密度脂蛋白胆固醇和降低低密度脂蛋白胆固醇。

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橄榄油

橄榄油是一种植物油，不含胆固醇。主要的脂肪酸成分也是MUFA，研究指出橄榄油含有天然抗氧化剂，如维生素E，可以保护体内的胆固醇不被氧化成坏的氧化胆固醇。

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富含欧米茄3脂肪酸的鱼类：鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼……

多重欧米茄

3种不饱和脂肪酸，大家比较熟悉的是EPA和DHA，俗称鱼油。鱼油对身体有许多健康作用，包括降低血液中的甘油三酯、增加高密度脂蛋白胆固醇、降低血压、保护心血管等。

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麦片

燕麦含有丰富的可溶性膳食纤维，包括菊苣纤维、低聚果糖等，可与胆汁酸结合排出体外。胆汁酸是体内胆固醇的代谢产物，因此可溶性纤维可以间接协助胆固醇的消除。根据西北大学医学院的研究，每天在低脂饮食中加入2/3杯燕麦片，比单独吃健康饮食更能降低胆固醇。