虾皮怎么保存不变质

方法一：将虾米用干净的白纸包好，在白纸上打几个小孔，装在竹筐里，挂在阴暗通风的地方。方法二：将虾米放入冰箱冷藏保存，既能保证虾米的新鲜，又能保证营养成分不流失。

虾皮

虾皮是毛虾的干燥品。有生干品和熟干品两种。身体很小，皮肤很薄。晒干后，薄到让人觉得只有一层皮。虾皮之名也由此而来。来。

小虾的营养价值很高，远高于大黄鱼、鳗鱼、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品和牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

小虾的另一大特点是矿物质丰富多样。除了含有陆生和淡水生物所缺乏的碘外，铁、钙、磷的含量也非常丰富，被称为“钙池”。