木耳的功效与作用 它号称是食品中的阿司匹林

今天，我要向大家郑重推荐一种超级强效的食物。它不仅美味，而且具有无敌强大的功效。这种超级强大的食物是真菌。必须吃。

◆北京心脏病专家洪兆光教授多次大力推荐黑木耳。他每天吃5~10克黑木耳。吃了几十年，现在已经60多岁了。没有任何变化，心脏很好，身体没有任何疾病，工作精力充沛。

◆浙江新华医院消化内科主任王章流每天做饭时放一把黑木耳，炒青菜，也放汤里。

◆先生。杨江105岁。她对自己的健康几乎没有任何秘密。她唯一坚持的家常菜是“芙儿棒骨汤”，而且她的骨头特别结实。90岁以后，杨江先生还能弯腰双手放在地上，这对很多老人来说是很难做到的。

◆大家都知道宋丹丹，他特别注重养生，甚至还标榜每餐都要吃木耳。

黑木耳最大的特点就是以普通为辅，常用于普通。我们的身体有很多地方要连接，五脏要连接，六脏要连接，血管要连接。木耳可以在这三个方面发挥作用。北京中医药大学东直门医院院长王耀贤将木耳的功效总结为：“益脏腑，疏通血管；解浊毒，返璞归真”。

1去除栓塞，打开血管

黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，能减少血栓，预防血栓等疾病的发生，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

洪兆光教授在科普讲座中说：黑木耳很好，可以降低血液的黏稠度。北京心血管中心专门研究了黑木耳。动物和人体实验都证明，使用5至10克黑木耳可以降低血液粘度和胆固醇。

有一次我看到一个病人。病人说，中国台湾有个企业家，很有钱。他患有冠心病，血管阻塞。他要去美国做心脏搭桥手术。到了美国，医生说：“不，现在排队已经满了，你一岁半了。一个月后回来。“一个半月后，他又去了，做了冠状动脉造影后，清理了三个血管。医生对他说：“你没有病，所有的血管都清理了，不需要搭桥。“是因为吃木耳。（此段摘自《杭州日报》）

2清肠防结石

黑木耳含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白，能促进肠胃蠕动，预防便秘，有利于及时清除和排泄体内有毒物质，如不慎误食的细颗粒、沙粒、毛发、木耳等，可以包起来排泄，是矿山、化工、纺织工人不可缺少的。健康食品。

而且木耳还具有一定的化解胆结石、肾结石等内源性异物的作用。对于原发性胆囊炎、原发性结石者，坚持每天吃黑木耳1-2次，出现疼痛、恶心等症状，2-5天即可缓解。

3补肾防白发

五色养五脏，黑色养肾。中医认为，黑色成分对肾脏特别好。微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，黑木耳富含这两种元素。

4血与美

一般认为菠菜、瘦肉、动物肝脏含量丰富，其实在所有食物中，黑木耳的铁含量最高，是菠菜的20多倍，猪的7倍以上肝。可以说，黑木耳是补血的佳品。此外，黑木耳的蛋白质含量与肉类相当，铁含量高于肉类。它比肉类高10倍，钙比肉类多20倍，维生素E含量非常高，有美白美容的功效。

5刮油减肥

黑木耳含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白。这两种物质能促进肠胃蠕动，促进脂肪食物在肠道内的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而预防肥胖。

6排毒抗癌

黑木耳含有多糖醇等抗肿瘤活性物质，可增强免疫力，改善肠道菌群平衡，经常食用可防癌抗癌。

经常食用黑木耳，有利于及时清除和排泄体内粪便中的有毒物质，从而预防直肠癌和其他消化系统癌症。老年人尤其是便秘者的作用习惯吃黑木耳，经常吃木耳粥的老人，对预防老人的各种疾病，抗癌，抗癌，延缓衰老都有很好的效果。