大多数食物含有抗癌作用
不适当的饮食会导致癌症，但吃正确的食物也可以预防癌症。湖北中医药大学副研究员黄志杰指出，自然界不乏抗癌抗癌物质，它们广泛存在于天然食品中。目前，国际国内公认具有抗癌抗癌作用的蔬菜有：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、胡芦巴、大白菜；水果有：木瓜、草莓、橙子、柑橘、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。
抗癌抗癌食品——红薯
在对肿瘤细胞有明显抑制作用的20种蔬菜中，红薯居首位，熟红薯抑瘤率为98.7%，生红薯抑瘤率为94.4%。研究人员发现红薯含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，称为糖脂；红薯中还有一种叫做脱氧异雄酮的活性物质，可以抑制和杀死癌细胞，还会使免疫系统变弱。重振您的系统以对抗乳腺癌和结肠癌。
减肥是有好处的
现代人食用油、肉、蛋、奶多，运动量少，容易肥胖，引发“富贵病”。红薯具有脂肪含量低、产热少、饱腹感强的特点，刚好满足节食者的基本要求。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，可产生99大卡热量，约为大米的1/3，是一种低脂肪、低热量的好食品。如果作为主食，可以有效减少其他食物。摄入食物以达到减肥的目的。
此外，红薯可以有效防止糖分转化为脂肪，有利于健身。
预防高胆固醇
红薯是一种结合了脂质和碳水化合物的物质。它具有抑制胆固醇生成后期合成酶的作用，其对胆固醇的抑制作用是其他食物的10倍。因此，如果你的胆固醇偏高，可以适当吃两个红薯。
辅助血糖控制
研究发现，服用白皮甘薯提取物后，2型糖尿病患者的胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
降低中风的风险
红薯富含钾，钠含量低。他们是“高钾低钠”的绝对王者。研究发现，红薯等富含钾食物可以将中风的风险降低20%。
辅助降压
红薯的辅助降压作用主要是由于其中的钾元素。因为钾和钠是影响血压的重要元素，如果身体摄入足够的钾，就会促进血液排出多余的钠；吃富含钾的食物还会促进体内矿物质水平的平衡，最终起到一定的辅助降压作用。
抗癌抗癌食品——香菇
日本一项实验证明，香菇中多糖的抗癌率为80%-95%，对白血病、食道癌、胃癌、肠癌等多种恶性肿瘤有效。、肺癌、肝癌等有显着疗效。蘑菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”物质，可以增强人体的抗癌作用。日本一项实验证明，香菇多糖抗癌率为80%-95%，对白血病、食道癌、胃癌、肠癌、肺癌等多种恶性肿瘤有显着疗效。癌症和肝癌。
此外，在癌症的早期，坚持吃香菇可以抑制其发展，甚至使其消失。这是因为蘑菇不仅含有多糖，还含有干扰素诱导剂——双链核糖核酸，可以进入癌细胞并抑制其增殖。在各种癌症手术后，持续食用香菇也可以防止癌细胞转移。
金针菇的茎中含有一种蛋白质，可以激发宫颈癌患者的天然抗癌机制，使患者可以依靠自身的免疫力来对抗癌细胞。松茸含有十余种有效的抗癌成分，其中松茸多糖是目前已知最强的辅助性T淋巴细胞刺激剂，能有效抑制癌细胞的生长，具有很强的抗辐射、抗肿瘤活性，抗放射性物质能伤害人体细胞，抑制肿瘤细胞的增殖，并能吸收和排出致癌物质，防止化学物质、辐射和病毒致癌。
抗癌抗癌食品——胡萝卜
研究发现，胡萝卜中所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，而维生素A具有抗癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，叶酸还具有抗癌作用。所含的木质素可提高机体免疫力2-3倍，从而间接抑制或消除体内的致癌物质和癌细胞。细胞。此外，胡萝卜中的钼还可以防癌抗癌。因此，经常吃胡萝卜可以预防癌症。
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抗癌抗癌食品——葡萄
葡萄具有很强的抗癌特性，因为它所含的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制恶性细胞扩散。白藜芦醇存在于七十多种植物中，包括葡萄、桑葚和花生，但白藜芦醇含量最高的是葡萄和葡萄制品。所有的葡萄酒都含有一定量的白藜芦醇，其中含量最高的是红酒，所以经常饮用红酒有一定的抗癌作用。
抗癌抗癌食品——柚子柑
天然食物中的钙质可以预防大肠癌，而补充钙质最好的天然食物之一就是柚子，每100克柚子含钙519毫克，所以经常食用柚子可以预防大肠癌的发生。葡萄柚还可以作为癌症患者放疗前的预防性保护食品。科学家还发现，柚子皮本身具有与人参一样强的抗癌活性。
柑桔汁中有一种抗癌作用很强的物质，即“诺米林”，它能分解致癌化学物质，大大降低其毒性，还能切断病毒核酸的长碳链，抑制癌细胞生长，防止胃癌的发生。
此外，柑橘中还有一类物质叫做萜烯。它和浆果中的鞣花酸可以激活细胞中的蛋白质分子，包围侵入人体细胞的致癌物质，利用细胞膜的吞噬作用。，将致癌物质排出细胞，从而预防癌症。
抗癌抗癌食品——海鲜
目前，从海洋生物中提取的各种海洋药物在抗癌抗癌方面已显示出独特的效果。海藻、紫菜、裙带菜等海藻具有一定的抗癌作用。海藻中含有多种微量元素，尤其是富含碘，其有机碘在体内吸收和排泄缓慢，对预防癌症颇有效果。海带除了蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分外，还能选择性地过滤掉锶、镉等致癌物质。同时，由于其中所含的纤维素不易被消化，可增加大便量，促进体内某些疾病。一些致癌物质的排泄，有助于癌症的预防和保健。
海鱼含有抗癌健身物质。例如，鱼肝油中的某些物质对白细胞产生的肿瘤坏死因子和白细胞间质有一定的抑制作用。适量食用鱼肝油，不仅有利于消除人体炎症，还能改善人体排尿功能，减少血液中的杂质。
鲨鱼软骨中含有抑制肿瘤血管生成的因子，因此可以抑制肿瘤的生长。从鲨鱼肝脏中分离出的鱼角鲨烯具有较好的抗癌作用和较低的毒性。海参中所含的渗透素、海参甙、酸性粘多糖等活性成分也具有抗癌、抑制癌细胞转移的作用。
抗癌抗癌食品——白菜
富含维生素
卷心菜含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总维生素含量是番茄的3倍以上，具有很强的抗氧化、抗衰老作用。
富含叶酸
卷心菜中含有丰富的叶酸，叶酸对巨幼红细胞性贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。因此，孕妇、儿童和青少年在生长发育期间应多食。
溃疡的治疗
白菜中含有丰富的维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，可以加速溃疡的愈合，还可以防止胃溃疡恶变。
刺激有益酶的产生
卷心菜富含萝卜硫素。这种物质刺激人体细胞产生对身体有益的酶，从而形成一层保护膜，抵御外来致癌物的侵蚀。萝卜硫素是迄今为止在蔬菜中发现的最强的抗癌成分。
杀菌消炎
新鲜卷心菜具有杀菌和抗炎作用。对于喉咙痛、外伤肿胀、胃痛和牙痛，可以将卷心菜榨汁饮用或涂抹在患处。
杀死白细胞
卷心菜中含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生物，可以杀死人体内引起白血病的异常细胞。
抗癌作用
卷心菜富含吲哚化合物。实验表明，“吲哚”具有抗癌作用，可以防止人类患上肠癌。
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