冬枣能放多久 冬枣的储存方法有哪些

冬枣营养丰富，但不耐贮藏。采收后在自然条件下储存，只有一周左右的保鲜期。近年来，随着贮藏技术的发展，冬枣的保鲜期可达70-120天。

冬枣的贮藏方法有哪些

1、冰箱存放

如果冬枣买的不多，也就几斤左右，可以用保鲜袋把冬枣分成小袋子，装在小袋子里。冰箱里可以储存一点空气。想吃的时候，撕开一个小袋子吃。这种保鲜方法可以保存两三个星期，吃几斤冬枣。

2.存放在阴凉处

如果家里的冰箱已经满了或者不打算放在冰箱里，也可以把冬枣装在保鲜袋或者保鲜盒里，放在阴凉处。注意不通风，冬枣等水果不宜贮藏。同样不能通风储存，通风只会加快水分流失和干燥的速度。

3、大量冬枣贮藏

如果在冬枣采收期在家大量采收冬枣，首先要选择适合保鲜的冬枣（红皮度不超过三分之一），所选冬枣用2%氯将钙溶液浸泡30分钟，在5~8℃的温度下预冷两天，然后在相对温度为0~1℃、相对温度为90%的冷库中保存约95%。2~3个月新鲜，适合长期销售。