金针菇不能和什么一起吃 4大相克要谨记

金针菇是日常生活中常见的食用菌类食品。它具有很高的药用和治疗作用。但是，与某些食物一起食用，不仅不会起效，反而会引起很多不良反应。那么，金针菇不能和什么一起吃呢？

金针菇不能和蛤蜊一起吃

蛤蜊含有维生素B1分解酶，会破坏金针菇中的维生素B1，造成营养流失。

金针菇不能与牛奶等高钙食物同食

金针菇营养丰富，但金针菇不能与牛奶等高钙食物同食。很多人都在补钙。我们都知道钙的吸收需要维生素D的参与，而维生素D在人体内是有限的。补钙的人通常需要额外补充维生素D。金针菇含有较多的磷和磷。钙的吸收还需要维生素D的参与，这会间接抑制钙的吸收，降低补钙的效果，还会引起消化不良。

常见的高钙食物：动物骨头、虾蟹等软甲食物、牛奶等。

金针菇不能和冷食一起吃

金针菇性寒，性寒，故不宜与其他寒性食物同食，以免加重感冒，引起脾胃虚寒，引起消化不良。

常见寒性食物：鸭肉、苦瓜、冬瓜、绿豆、黄瓜等。

金针菇不能和高纤维食物一起吃

金针菇也叫明天见，意思是它含有大量的粗纤维，有时整只吃，胃肠道很难完全消化。一起食用其他高纤维食物很容易导致消化不良和便秘症状。

常见的高纤维食物：芹菜、韭菜、竹笋、蒜苗等。