红豆怎么煮容易烂 红豆快速煮烂小窍门

红豆怎么煮容易烂：提前泡法

准备煮红豆的前一晚，把红豆泡在水里过夜，等到热了就可以放冰箱里泡了。将泡好的红豆冲洗干净后，放入锅中大火煮沸去沫，然后小火慢炖。锅里的红豆会很快煮开，用高压锅煮会更快。

泡透的红豆也可以这样煮。煮沸后，煮约1分钟，然后关火。

这种方法的缺点是会损失一些营养成分，而且泡久了红豆沙就不够红润了。如果你打算做红豆沙，最好不要这样煮。

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红豆怎么煮容易烂：煮、泡法

如果红豆没有泡过，建议先清洗干净，再用开水泡红豆。再次浸泡最多需要半小时，然后晾干放置五分钟，然后半小时后再次开火，经过这些回合，煮十分钟后就会腐烂。

这种煮红豆的方法不错，营养流失少，火也少。如果您使用压力锅，它会更好更快。

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红豆怎么煮容易烂：反复炖法

这种方法比较适合时间比较充裕的人，虽然费时间，但是比较省火。红豆洗干净后，直接放入锅中，煮开，放凉，再煮，再放凉。重复最多3次以煮沸红豆。

反复炖的方法也可以这样用。将红豆放入锅中，先放少许水，煮开，加入少量冷水，再煮一遍，加入冷水。反复煮红豆几次。