菊花脑怎么做好吃 这样做好吃又下火

材料：菊叶150克，鸡蛋1个，油10毫升，盐适量

方法：

1.锅中倒入油，煮3分钟后倒入洗净的菊叶；

2.翻炒至大半熟，待叶子压扁后，加入适量冷水烧开；

3.鸡蛋可以在煮的时候打碎，放在一边；

4、煮沸后转小火，倒入打好的蛋液。可以在中国倒一圈，让鸡蛋更分散，而不是一团。加入少许盐和鸡精即可上桌。

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炒菊花叶

材料：菊叶500克，蒜头1个，姜2片，油少许，盐少许，鸡精少许；

1、菊花叶洗净，大蒜切沫，姜切丝；

2.油锅烧热，放入菊花叶，用筷子搅拌均匀；

3、加少许盐炒两三分钟出锅。

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菊花叶饺子

材料：猪肉碎500克、菊叶1000克、鸡蛋2个、葱2个、姜1片、盐2勺、味精1勺、饺子皮80片

方法：

1、将购买的肉末放入锅中，将葱姜切碎，将切好的葱姜花放入锅中与肉一起翻炒；

2、加入水和盐，不断向一个方向搅拌，形成稀泥状；

3、菊花叶用温水冲洗干净，埋起来取出。将菊花叶剁成细沫；

4.取两个鸡蛋打成泡沫，加少许盐；

5.倒入油锅中，用筷子不断调动，形成蛋沫；

6、将肉末、蔬菜和鸡蛋放入盆中备用；

7.加入水、盐和味精，不断向一个方向搅拌。太干;

8、将搅拌好的饺子馅包在饺子皮里，放入锅中。

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菊花脑菇鸡蛋汤

材料：菊花脑、香菇、鸡蛋、盐、洋葱、姜、胡椒粉、食用油

方法：

1、菊花脑洗净，香菇洗净，鸡蛋打散备用；

2.锅中水烧开，加少许盐，放入菊花脑中焯一下，待凉待用；

3.锅中倒入油，爆香葱、姜、香菇丁，翻炒；

4.将香菇丁倒入砂锅中，加水烧开；

5.加入盐和胡椒调味；

6.放入焯过水的菊花脑，煮沸，倒入蛋液煮熟。