两种顶峰食材强强联手打造出的美味——香菇炒乌鸡的做法

鸡肉蛋白质含量高，氨基酸种类多，消化率高。易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的功效。鸡肉含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

所以，香菇炖鸡真的很好吃！

材料：乌鸡半只、干红辣椒两个、青椒两个、盐两个、油一撮、油少许、香菇200克

过程：

新鲜香菇洗净切厚片备用

平底锅烧热油，放入鸡块翻炒至变色，然后盖上锅盖，小火慢炖，将鸡块煮至半熟

倒入香菇、青椒片、干辣椒，翻炒一下

沿锅边倒少许水，盖上锅盖小火炖至鸡块熟

出锅前加少许盐

尖端：

购买香菇时提醒大家：一等菇呈黄褐色或深褐色，伞面略带磨砂，个头大而均匀，菇身呈圆形，菇柄短而粗，菌褶紧致洁白，果肉厚实，干爽，香味浓郁。没有焦味，碎屑少。