蜂蜜在中国已被用于药用数千年，具有良好的功效。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜有五药性：清热、健中、润燥、解毒、止痛。”
1治疗儿童口角炎
蜂蜜含有肾上腺皮质激素样物质和抗菌物质。它具有很强的抗菌、抗炎和镇痛作用。
您可以先用温盐水清洗患处，然后用无菌棉签将蜂蜜涂抹在嘴角。15分钟后，可以喝水吞下蜂蜜，然后继续涂抹。每天重复应用几次，很快就会好的。
2润肺止咳
蜂蜜有润肺止咳的作用，适用于肺燥咳嗽。如果咳嗽有少量痰，或者痰少粘稠，或者干咳无痰，都可以喝蜂蜜。感冒引起的咳嗽多为外感感染所致，不宜滋补。最好不要喝蜂蜜。
3宿醉
将蜂蜜涂在馒头或面包上直接食用，或冲一杯蜂蜜水，浓度越高越好。蜂蜜中的果糖和葡萄糖不仅能促进酒精的分解和吸收，还能加速酒精从血液中的清除。
4缓解便秘
取10克蜂蜜用温水冲泡。如果早上空腹喝一杯，不仅可以补充水分，还可以增加营养。对于老年人来说，还可以起到促进排便的作用。
5保护前列腺
许多治疗前列腺疾病的药物都添加了花粉提取物。由于蜂蜜中含有花粉的精华，对于没有糖尿病的男性来说，适当食用蜂蜜还可以保护前列腺。
6帮助伤口愈合
有些人吃得快，经常不小心咬到嘴唇或舌头，轻者破皮，重者出血。在这种情况下继续吃下去肯定是很痛苦的。
如果家里有蜂蜜，可以用筷子蘸取少量蜂蜜，轻轻涂抹在被咬的地方。蜂蜜不仅可以缓解疼痛，帮助伤口愈合，还可以缓解疼痛引起的紧张感。
7预防运动头晕
剧烈运动后，人体的血糖会下降，如头晕、肌肉酸痛、精神衰弱等，需要补充一些碳水化合物。
在众多的替代食品中，蜂蜜的效果最好，主要是因为它可以在训练后两小时内迅速帮助人体血糖恢复到标准水平。
8肝脏保护
蜂蜜对肝脏有一定的保护作用。因为它含有果糖和葡萄糖，可以为肝脏的代谢活动提供能量，刺激肝脏组织的再生，起到修复损伤的作用。
慢性肝炎、肝功能不好的人，可以经常喝蜂蜜水来改善肝功能。
蜂蜜和一件事可以解决疾病
蜂蜜单独使用时，营养价值高，保健效果好。结合使用，可发挥更多的治疗和药用作用。
1个蜂蜜+梨来缓解干燥和愤怒
将梨蒸水，然后加入2汤匙左右的蜂蜜，可以起到润肺润肺的作用；
2蜂蜜+米饭+香蕉防止便秘
大米50~100克，香蕉200克，蜂蜜适量。大米煮粥后，加入香蕉切成小块，再加入蜂蜜，待凉后食用，可舒肠通便。
3蜂蜜+新鲜芹菜降低高血压
新鲜芹菜100~150克，蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖。每天服用一次，可以有效降低血压。
4蜂蜜+丹参+首乌治疗冠心病
丹参10克，首乌10克，水煎取汁，蜂蜜1-2汤匙内服，有助于治疗冠心病。
5蜂蜜+牛奶增强抵抗力
早上起床后和晚上睡前，在牛奶中加入一茶匙蜂蜜，具有抗疲劳、增强抵抗力的作用；具有增强抵抗力的作用，特别适合癌症患者术后食用；人参泡水加蜂蜜1勺，可以补气补气。
6蜂蜜+菊花+枸杞防止眼睛干涩
菊花3克，枸杞10克，泡水，加蜂蜜2汤匙明目，滋补肝肾。
7蜂蜜+金银花治疗感冒
金银花5克水，加蜂蜜2汤匙，可清热润喉；或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克兑水，加蜂蜜2汤匙，可治感冒。
8蜂蜜+红枣改善月经过多
适量红枣和蜂蜜熬粥，有补血益气的功效。
9蜜蜂蜂蜜+百合+粳米调节烦躁
百合100克，粳米100克煮粥，加蜂蜜，晚上睡前喝，可以养心安神；感觉舒适。
10蜂蜜+麦冬+桔梗+甘草缓解慢性咽炎
麦冬10克，桔梗10克，甘草3克，加蜂蜜水，有助于缓解慢性咽炎。
11蜂蜜+核桃可治疗喉咙痛和肾虚
核桃5个，蜂蜜2勺，核桃仁用水煮15分钟，加蜂蜜补肾健脑；或者把核桃用油炒一下，然后加入鸡蛋，再加入蜂蜜，也有同样的效果。
12蜂蜜+燕窝美容养颜
蜂蜜和燕窝一起喝水，有美容养颜的功效；此外，将蜂蜜与葡萄汁等其他食物一起制成面膜也有很好的美容效果。
这三类人不宜吃蜂蜜
蜂蜜的营养价值很高，但并不是所有人都适合食用。
11岁以下的婴儿
蜂蜜在酿造、运输和储存过程中容易受到肉毒杆菌污染。由于婴儿抵抗力弱，肝脏解毒功能差，容易引起肉毒中毒食物中毒。
因此，不要给1岁以下的婴儿喂食蜂蜜，以免产生不良反应。
2糖尿病患者
因为蜂蜜主要含有葡萄糖、果糖、蔗糖等，葡萄糖和果糖是单糖，进入肠道后不经消化直接吸收，使血糖升高，蔗糖水解后也可吸收。
因此，蜂蜜具有明显的升血糖作用，容易引起血糖波动。
3肝硬化患者
一般来说，乙肝患者适合喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以减轻肝脏的负担，但是肝硬化患者不能喝蜂蜜，这样会加重肝纤维化。
用水稀释鉴别真假蜂蜜
如何辨别真假蜂蜜？网上流传着很多错误的答案，比如真蜂蜜不会吸引蚂蚁，真蜂蜜流动慢，用牙签揉成团。
对于普通消费者来说，最简单的方法就是用水稀释。
首先，用冷水冲泡蜂蜜，倒入矿泉水瓶中，快速摇匀。如果是真的蜂蜜，会有以下现象：
液体的上层出现大量泡沫，长时间不消退。有时泡沫可以持续2小时。
由于蜂蜜含有蛋白质、花粉和口香糖，液体部分显得浑浊。假蜂蜜不仅泡沫少，容易褪色，而且液体部分也很清澈。
开水后味道甜中带酸，因为纯蜂蜜中含有很多有机酸和酶，而假蜂蜜只有甜味。
看蜂蜜是否结晶，也是判断蜂蜜真伪的一种方法。
蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖。在葡萄糖含量高、水分含量低、温度低的情况下，蜂蜜容易结晶，而假蜂蜜以果糖为主要原料，不会结晶。
荔枝蜜和柑橘蜜葡萄糖含量高，容易结晶，而龙眼蜜则不易结晶。液态蜂蜜可能对真伪有疑问，完全结晶的蜂蜜一定是真蜂蜜。
回答有关蜂蜜的问题
面对市面上琳琅满目的蜂蜜，很多人在购买和品尝时都会有很多疑惑。
1纯天然蜂蜜比加工蜂蜜好吗？
纯天然蜂蜜由于采花、酿蜜的露天作业，采集的原蜜中含有死蜂、花草、灰尘等杂质，未经消毒灭菌，还可能含有金属残留物。
相反，适度加工的蜂蜜克服了露天带来的不安全因素，加工过程中水分充分蒸发，营养成分和安全性相对较高。
2蜂蜜营养与颜色有关吗？
只要是蜂蜜，营养价值不会有太大差别。颜色深浅主要是由于蜂蜜的品种不同。虽然颜色不能证明蜂蜜的营养价值，但却是辨别真假的“法宝”。
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