冰糖葫芦为什么会化糖

主要原因是冰糖葫芦在常温下放置时间长了，会慢慢吸收空气中的水分而溶解。随着温度的升高，其溶解度将继续增加。因此，为了让糖葫芦保鲜更久，需要用保鲜袋包装，放入冰箱冷藏保存。

冰糖葫芦为什么会溶解糖

冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、枣酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃苷、表儿茶素等有机酸和营养物质。

冰糖葫芦是一种用竹串串成的水果，然后蘸麦芽糖制成的食物。大部分的束状水果是由新鲜、丰满、大小均匀的水果制成，如山楂、葡萄、草莓和樱桃番茄。

除了传统的山楂糖葫芦外，还有腰果糖葫芦、绿豆沙糖葫芦、核桃糖葫芦、巧克力糖葫芦等。