腰果是我们日常生活中非常常见的一种干果类食品。味甘脆,是世界四大名干果之一。它不仅味道鲜美,而且营养价值很高。
经常吃腰果有助于我们预防心血管疾病,促进身体提高免疫功能和新陈代谢功能,通便排毒,滋润皮肤和抗衰老作用。
腰果可以当零食吃,也可以做成美味佳肴。今天,我将教你如何制作一种非常受欢迎的小吃。香脆的“芝麻腰果”好吃到停不下来。跟着我学习如何做。
【芝麻腰果】
材料:腰果200克、白芝麻50克、白糖50克、油100克、油1汤匙
生产:1、准备原材料;至无水,芝麻略焦,待用;3.腰果在水中煮两到三分钟,捞出沥干水分;4.锅里放适量油,把焯过水的腰果放进去,倒入适量油,不停翻炒;5.将腰果翻炒至微黄;6、将腰果取出控油;
7.锅里放少许油,加糖;8.继续翻炒至糖完全融化无气泡;9.当颜色变成棕色时,加入准备好的腰果翻炒;10.翻炒至糖浆覆盖在腰果上,加入炒好的芝麻;11.继续翻炒至腰果均匀裹上芝麻;12、倒入干净的案板上,用筷子快速摊开,自然冷却,冷却后放入密封罐中。
Tips:1、芝麻洗净后,先炒熟;2.先将腰果煮沸,然后放入锅中煎炸。如果你一直用冷油搅拌直到它们变黄,要小心。排油;3.炒糖的时候加点油,不停的搅拌直到糖完全融化变成褐色,然后加入腰果;4.炒好的芝麻腰果趁热摊开,自然冷却后装入密封罐中。