冬笋的功效与作用 揭秘吃冬笋的7大好处

吃芦笋有什么好处？冬笋是竹笋的一种。它们是营养价值高的常见蔬菜。是初秋前后由毛竹地下茎（竹鞭）的侧芽发育而成的嫩芽。人们爱吃的一道菜。每年的一二月份是吃冬笋的好时节。冬笋素有“金衣白玉，菜中一绝”的美誉。

冬笋的功效与作用

1、止血凉血

冬笋中含有大量的胶质，能生成血小板，有止血的作用。另外，冬笋本来就是凉凉的食物，有凉血的功效。

2.健脾开胃

冬笋含有含氮物质，带有淡淡的清香。此味有开胃健脾、增进食欲、促进消化的作用。腹胀、便溏、食欲不振、四肢乏力等。

3、泻药

冬笋中含有丰富的植物纤维，能增加肠道贮水能力，促进肠胃蠕动，降低肠压，降低大便黏稠度，使大便变软排泄，与治疗便秘相当。

4、养肝明目

冬笋中的维生素种类很多，含量也不是很低。其中胡萝卜素的含量是白菜等材料的数倍，能促进肝细胞的增殖和生长，还能防止毒素影响肝脏。细胞受损，更能维持眼睛和皮肤的健康。

5.化痰降脂

冬笋味甘，性微寒，归胃、肺经，有化痰散瘀之功效。冬笋具有低糖、低脂肪、低淀粉的特点，还含有丰富的纤维素，可降低体内脂肪含量，可用于治疗高血压、高血脂、高血糖等疾病。

6、增强免疫力

冬笋的氨基酸含量并不高，但所含的氨基酸却是许多人体必需的氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等，能促进人体蛋白质的合成，甚至还含有谷氨酸，在蛋白质代谢过程中起重要作用的胱氨酸，以及维持蛋白质结构的胱氨酸，保证体内各种蛋白酶的活性，增强人体免疫力，帮助抵抗疾病。

7.减肥

冬笋中植物纤维含量高，其中粗纤维占多数，这种纤维在人的胃里在肠道内几乎不被消化吸收，粗纤维还可以促进胃肠道的蠕动，缩短食物在胃肠道的停留时间，减少胃肠道对各种食物中脂肪和糖分的吸收。，有利于减肥。