腌渍李子果得用热水烫吗

腌渍李子果得用热水烫吗

枇杷是夏天较为常用的一种水果，它吃起来酸酸甜甜的，味儿很不错，营养价值高，备受大家喜爱。李子果是可以腌渍服用的，在腌渍以前得用热水烫一下，这样可以消毒杀菌，还能够除去苦涩味，让李子果的口味更强一点。

腌渍李子果得用热水烫吗

得用热水烫。

最先，你必须挑选一些酸脆的李子果。假如他们是最新鲜的，刚采收的，推荐不必数次清理。把灰尘清理一下就可以了。

随后，把清洗的脆李子放到一个干净整洁的碗里，最好深的，如此更有利于腌渍。

煮一壶开水，随后倒进碗中。最佳彻底遮盖李子果。在开水的功效下，李子果一般会立即沉入水中，随后泡浸数分钟。如果你喜欢吃脆的，李子会掉色并取下。如果你喜欢绵软，你可以把他们泡浸一会儿。

随后，倒出来沸水，之后将全部李子果弄成残片预留。

腌李子为什么要用热水烫

李子果皮自身有一定的酸酸的味。用开水烫李子果，不但能够除去其苦涩味，还能够击杀李子果皮里的病菌、病菌等生物，避免李子果在腌渍情况下质变。

李子用开水烫后，提议放到凉水中一次，以避免剩下环境温度加温，腌渍后的李子果味儿会更脆。

李子果怎么腌制美味又脆

1、采用青李子

腌渍李子果时，应最先挑选翠绿色李子果的类型，由于翠绿色李子果的味儿更脆，因此腌渍李子果的口感会更强。

2、把李子果割开

腌渍前先将李子果清洗干净，然后用西瓜刀在清洗干净的李子果表层画一把十字刀，那样李子果在腌渍的时候会更为美味可口。

3、用热水烫

在腌渍李子果以前，首先用开水烫李子果，随后在李子果表层上洒白砂糖和食用盐。那样，盐和糖能够更好的融进李子果中，盐味的枇杷味儿还会更强。