做月饼用什么油好 冰皮月饼的白油是什么

广式月饼使用花生油，一些潮州月饼使用猪油。广式月饼用的花生油比较多，花生油比较香。因此，很多人习惯用花生油做广式月饼。当然，也可以用其他油代替花生油。

白油，通常是指白色矿物油。它是一种特殊的深度精炼矿物油。白油无色、无味、化学惰性，并具有良好的光稳定性。白油的基本成分是饱和烃结构，芳烃、氮、氧、硫等物质接近于零。

由于这种超强的精炼深度，在实际制造过程中很难实施重馏分，因此白油的分子量通常在250-450的范围内。具有良好的氧化安定性、化学稳定性、光稳定性、无色、无味、不腐蚀纤维纺织品。

雪皮月饼的白油是什么

白油是精制猪油，没有味道，可以防止雪皮爆裂，还可以增加光泽。

雪月饼是一种中秋佳肴。从香港进口。雪皮月饼于1980年代在香港市场出售，但当时只有一家面包店。之所以叫“雪月饼”，主要是因为它不同于传统的月饼制作方式。

因为所有的传统月饼都是用糖浆做的，所以颜色是金黄色的。雪皮月饼部分由糯米制成，制成的月饼外观呈白色。它们存放在冰箱中，出售时存放在冰箱中。