枸杞菠萝银耳汤的做法
说起燕窝，大家都知道是滋补佳品，但大多数人不知道的是：外行吃燕窝，行家吃银耳！《本草注》中提到：“白耳有麦冬之湿而不寒，玉竹之甘而不腻，巢遥不可及。”翻译成白话，人参、鹿茸、燕窝远不如银耳。
外行吃燕窝，高手吃银耳
懂得养生的医生也能养生？但是医生自己吃银耳。浙江大学医学院附属第一医院终身教授、传染病专家马依林今年90岁高龄。老人每天要吃一小碗银耳。那么也许你会说，医生没那么多钱，怎么每天都买得起燕窝。
慈禧什么都有，想吃名贵的燕窝，却只爱银耳。每天早上，不管她多忙，都要吃银耳汤。据《御香缥缈录》记载，慈禧的皮肤白皙如少女，嫩滑如玉，年老时细腻光滑。不仅是太后，就连历代皇室贵族都将银耳视为“延年益寿良药”、“延年益寿良药”。
今天请来中国中医药大学中医系副教授谢教平给大家推荐一碗银耳汤。这碗汤特别适合春夏的体质，能给身体无声的滋养。除了银耳，还使用了当季食材枸杞和菠萝。我们先来看看这三种食材在枸杞、菠萝、银耳汤中各自的功效：
银耳是这道汤的主料，含有17种氨基酸（其中7种是人体必需的），富含多种维生素和天然植物胶，还有银耳多糖，多种微量元素和膳食纤维等，可以抗癌、保护血管、防止血栓、降低三高。银耳富含蛋白质。经常食用银耳具有美容、抗衰老、抗皱、紧致、抗脂肪的作用，并具有去除面部黄褐斑和雀斑的作用。
菠萝是春夏季最推荐的时令水果之一。它具有开胃促进消化、降低心脏病风险、减少脂肪和预防便秘等多种功效，但菠萝中含有菠萝蛋白酶，如果生吃会产生涩味。味道其实是对菠萝酵素的过敏反应，加热后煮熟食用。可以破坏这种酶。
枸杞自古就是补肾良药。由于头发的生长与肾脏的健康和血液循环息息相关，而枸杞具有良好的补肾活血作用，也是预防脱发的良药之一。简单来说，每天吃10克枸杞可以明目，吃15克可以补肾，吃30克可以减肥。
材料：枸杞20个、菠萝1/4个、银耳2个、冰糖适量
方法：
1、枸杞洗净泡软，菠萝洗净切小块，用淡盐水浸泡七八分钟左右。取出并沥干；
2、银耳用温水浸泡，洗净，撕成小芽；
3.锅中倒入适量水，放入银耳大火煮开，转小火煮1小时，再加入菠萝块和枸杞煮10分钟，加入冰糖，待冰糖煮熟后食用。
效果：
银耳、菠萝、枸杞是春夏的黄金组合。三者合用，可滋补肝肾，滋阴润肺，养颜美容。每天一小碗，脸上的斑点和身上的赘肉就悄悄消失了。现在，60岁无血栓、无皱纹、70岁黑牙、80岁无三高问题、90岁血管干净、100岁依然健康！
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