冬瓜皮怎么做好吃 这样做清热又解暑

材料：冬瓜皮300克，红辣椒30克，花椒5克，生姜2克，盐适量，白糖适量，味精适量

方法：

1.n2。锅里放油，烧热20%，加入花椒粒慢慢翻炒至香；

3.取出花椒粒，加入姜丝翻炒；

4、加大火力，加入红辣椒和冬瓜皮翻炒2分钟；

5、最后加入糖、盐、味精调味即可食用。

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冬瓜皮炒虾米

材料：冬瓜皮150克、虾米20克、油适量、盐适量、大蒜适量、酱油适量、醋适量

1、冬瓜皮切成细丝，加入适量盐和醋拌匀，腌制10分钟；

2、这个时候用蒜片切开备用，然后把腌制好的冬瓜皮挤干；

3、锅内油热后，将蒜片和虾仁一起放入翻炒；

4、炒香，倒入适量酱油，再加入冬瓜皮，翻炒一分钟，即可上桌。

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冷冬瓜皮

材料：冬瓜皮200g，香油适量，盐适量，凉抽适量，鸡精适量

1、冬瓜皮洗净切好，锅里放水烧开；

2、放入切好的冬瓜皮焯一下，焯好，沥干水分；

3、加入盐、鸡精，倒入香油、凉抽，拌匀。