鲜人参为啥要蒸熟晒干

将鲜人参蒸干，不仅可以使人参的效果更好，而且更有利于保鲜。蒸过的人参要放在阳光下晒干，为了保证能晒到太阳，每天要翻2-3次。

鲜人参为什么要蒸晒晒干

人参，又名高丽参、山参、棒、棒，是五加科人参属多年生草本植物。

人参喜生长于质地疏松、透气、排水良好、营养丰富的沙壤土。喜阴凉，耐低温。主要分布于中国、俄罗斯、朝鲜等地区。

人参含糖量比较高，容易受潮、霉变、变色、虫蛀等变质。建议将其密封在保鲜袋中，并存放在阴凉干燥的地方。