色香味俱全的家常美味小炒

西红柿炒鸡蛋是我们常吃的一道菜，但偶尔也会加点别的菜来炒，就像今天的“西红柿鸡蛋炒菜花”。花椰菜是我最喜欢的蔬菜。富含维生素C、胡萝卜素、硒、维生素K等生物活性物质；可增强肝脏的解毒能力，提高人体免疫力和抗病能力。可预防感冒和坏血病的发生，预防和抗癌；同时对皮肤有很好的美白效果；还具有健脑强筋的作用，特别适合处于生长发育期的儿童食用。

西红柿一直是很多人餐桌上的美味佳肴。它们呈鲜红色，富含胡萝卜素和多种维生素，其中维生素P含量在蔬菜中最高，对心血管系统有保护作用，可降低患心脏病的风险。富含番茄红素，可清除自由基，预防前列腺癌；多吃西红柿的女性还有抗衰老的作用，可以保持皮肤白皙。我们都知道鸡蛋的营养。建议大家每天吃一个鸡蛋，让我们为身体提供基本的营养。

西红柿和鸡蛋炒花椰菜。成分常见，方法简单。不需要五分钟即可完成。炒菜的颜色是白色和红色，带有黄色的点缀。颜色非常诱人。咬一口。注意花椰菜煮的时间过长会导致营养流失，吃的时候多咀嚼可以提高营养的吸收率。这是一场非常好的比赛。有了它，不知不觉又多了一碗饭。

【鸡蛋西红柿炒花椰菜】

材料：鸡蛋2个、番茄1个、花椰菜1个、小葱1个、黄酒1根、油、盐适量

生产：1、准备原材料；2.鸡蛋黄酒中加入少许盐和1茶匙，然后打散；3.锅里放适量油，倒入蛋液；4、慢火煎至凝固，用筷子掰成小块，摆盘待用；5锅里烧开水，放入加几滴油和少许盐，把花椰菜焯熟，捞出；6.锅里放适量油，放入加入番茄块翻炒；7、番茄略多汁后，加入已经过水焯过的花椰菜；8.煎几下后，让番茄汁均匀地裹在花椰菜上，再加入盐等调味；9.最后加入翻炒，将鸡蛋翻炒均匀；

10.放在盘子里，表面撒些葱花。

Tips：1、鸡蛋中加入1茶匙米酒，不仅可以使鸡蛋更加蓬松，还能去除鱼腥味；2.花椰菜要提前煮熟，焯水时加点盐和几滴油；3.西红柿用油翻炒更有利于番茄红素的吸收。