折耳根凉拌要焯水吗 折耳根怎么凉拌最好吃

可以煮也可以不煮，看个人喜好。凉拌前将折耳根焯一下，可以杀菌、杀虫、减少腥味。因此，比较担心寄生虫或想减少鱼腥草腥味的人，可以提前将折耳根在水中焯一下。而如果你喜欢清爽爽脆的口感，喜欢折耳根本身的鱼腥味，那么也可以不用在沙拉前焯水，但要注意把折耳根洗得很干净。

折耳根凉拌什么吃法最好？

配料：折耳根1条、香辣小米2条、大葱1个、盐少许、醋适量、白糖1汤匙、酱油适量、花椒油1汤匙、辣椒红3汤匙油。

方法：

1、选择折耳根和老根，清洗干净。

2、将折好的耳根掰成小段，滤水备用。

3.葱和小米辣洗净切好。

4.把折好的耳朵放在一个大碗里，加点盐。

5、加入一勺白糖和少许味精。

6.放入适量的醋和生抽。

7.舀入一勺胡椒油。

8.加入三勺红辣椒油，拌匀即可食用。

吃折耳有什么好处

1、消炎杀菌：折耳中的有效成分对许多有害细菌有一定的抑制作用。它是一种天然的抗生素，具有良好的清热解毒作用。辅助治疗尿路感染、阴道炎、皮肤感染等常见疾病。

2、滋阴润肺：薤根入肺经，有清热解毒、滋阴润肺之功效。

3、利尿消肿：折耳根中的有效成分可以是毛细血管扩张，能加快体内水分代谢，利尿作用好，富含微量元素钾，可以是利尿的重要成分，折耳根可用于辅助治疗全身水肿、尿短等症状。

4、提高免疫力：哲尔根中的活性成分能增强人体吞噬细胞的活性，减少有害菌对人体免疫细胞的伤害，从而增强人体的免疫功能，减少疾病的发生。

哲尔根不建议天天吃

热尔根是一种中药它或多或少有一定的副作用。每天吃它可能会对人类健康构成威胁。其次，耳根性寒。天天吃，容易引起脾胃虚弱等症状，对人体健康造成危害。所以，哲尔根一般不建议天天吃。