陈皮发霉如何处理 发霉严重还是不要吃的好

如果陈皮发霉不多，可以用小刷子刷掉长出来的霉，然后放在太阳下晒一会儿，然后收起来放凉，然后装进密封袋里.陈皮上长出的霉菌一般是青霉素霉菌，杀菌作用很强，但不是很好看，刺激性很强，但不排除其他细菌的生长。如果是蓝绿色模具，可以使用上述方法。只是处理它。陈皮本身是防虫的，不用担心虫咬，定期检查，如果是软的，最好放在阳光下，而且越久越好，注意不要放进去一个塑料袋，一定要通风，通风处好。

如果霉菌严重，则不能食用。发霉变质的里面含有很多杂质，对身体有害，里面的霉也对身体有害。

陈皮还能吃吗？

一般来说，陈皮发霉后最好不要吃。首先，霉菌在一定程度上是有害的。不管是什么霉菌，有的霉菌可以洗掉就可以了，但大部分霉菌不用洗掉就可以消毒；它是什么样的模具？如果是危害较小、容易杀灭的霉菌，消毒就可以了。如果是耐高温耐干燥的霉菌，很难杀灭，所以不太好吃。

陈皮应通风存放

陈皮虽然是一种含水量很少的中药，可以保存很长时间，但也要看我们怎么保存。如果放置在潮湿的环境中，它不会持续很长时间。一般我们购买的陈皮最好存放在通风阴凉的地方，以免一些细菌和霉菌滋生。然后，最好每隔一段时间将腌制好的陈皮拿出来晒一晒，这样既能定时杀菌，又能保证陈皮的干燥。