材料:山药200克,鸡肉1/3个,香菇200克,蜜枣1个,生姜2片,龙眼5片。
做法:将鸡肉切块,铁山药切块,准备姜片,锅内放油,放入鸡块和姜片,翻炒至鸡块变色,鸡关门了。将鸡皮收紧,略呈棕色,放入慢炖锅,加入适量开水,加入山药,小火炖2小时。然后加入鸡肝、鸡胗等鸡杂,盖上盖子继续炖20分钟。最后的调味料就可以吃了。
功效:鸡补气养血,健脾胃,补虚,补五脏。
养胃汤——猴头鸡汤
材料:猴头菇三只、鸡半只、枸杞、姜、盐、料酒、火腿几片。
做法:猴头菇用温水浸泡六小时,将鸡肉放入沸锅中焯一下,加姜两片,少许酒去腥,焯水后捞出鱼洗净。将鸡肉切块,火腿切片,将鸡肉、火腿、猴头菇和姜片放入电炖紫砂锅中,一次加足量冷水,炖煮四个小时。最后半小时加入枸杞,加盐调味后饮用。
功效:猴头菇又称猴头菇,助消化,益五脏。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、腹胀、神经衰弱。
养胃汤-四红暖汤
材料:红豆200克、干红枣10粒、红花生150克、红糖1汤匙(15克)、水2000毫升。
做法:将红豆、红花生和水放入锅中。大火烧开后转小火炖2小时至红豆呈沙沙状。干红枣用清水洗净,用温水浸泡,然后用刀挖出核。红豆炖1.5小时后,将红枣放入锅中,一起炖至红枣碎肉软,约30分钟。最后加入红糖搅拌至完全融化。
功效:益气强表,敛疮生肌,促进造血,抗溃疡,消炎等。
养胃汤——四宝蔬果汤
材料:南瓜200克、胡萝卜1条200克、西红柿3个约200克、苹果1个、姜1片、水800毫升、植物油1汤匙、盐调味1/4茶匙。
做法:胡萝卜切块,南瓜去皮切块,西式苹果去皮切块,苹果去皮去核。炒锅烧热油,加入切好的姜片,炒香。加入胡萝卜、南瓜、西红柿,炒一会儿。将炒好的材料连同苹果水一起放入砂锅中,煮沸后转小火炖20至30分钟,最后加盐调味。
功效:补中益气,养血生津。