阿胶糕的主要原料是阿胶,再加入黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等食品。中医认为,阿胶可以养血、滋阴、润燥止血。用于血虚萎黄,头晕心悸,心神不宁,失眠,肺燥咳嗽等症。宫寒主要是血滞,宫寒,适当吃阿胶糕对宫寒有帮助。
什么是阿胶糕
阿胶糕是以阿胶为主要原料,再加入大量黑芝麻、核桃、红枣、老冰糖、黄酒等配料制成。它是固体,可以直接食用。一般需要溶化后才能食用,阿胶糕提供了方便,并添加了大量的营养物质,如蛋白质、维生素和矿物质,可以养血益气,美容养颜,润肠通便。并缓解肠蠕动,提高免疫力。保健作用,是一种适合各年龄层及孕妇的复合保健品。
阿胶糕的做法
1.在干净的陶瓷锅中,倒入阿胶粉(用龟胶或鹿茸胶,因人而异),加入米酒,小火煮去腥味,待阿胶全部融化起泡,加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖和黑芝麻,不停搅拌防止粘锅底。
2、大约半小时后,观察到红枣的颜色变成紫黑色,锅里的东西又粘又粘。这时候,阿胶糕已经煮好了。
3.选择干净、无水分的容器或保鲜膜,将煮好的阿胶糕倒入其中,用力挤压。
4、冷却凝固后,切成各种形状的糕饼就是阿胶糕。