甘蔗中间有洞可以吃吗 为什么甘蔗中间有洞

甘蔗中间有洞可以吃吗？

视情况而定。一般来说，甘蔗中间空洞的颜色与果肉颜色相同，或者中间有空洞的部分呈淡黄色，那么这种空洞是生理性脱水造成的，可以正常食用，但是味道不是很好，中间是甘蔗，甜味少，甘蔗渣多。但是，如果甘蔗空心周围有褐色变色区域、黄白色粉末状昆虫分泌物，或者中间变成红黑色，则这种甘蔗是病态的，不能食用。

为什么甘蔗中间有个洞

1、生理性脱水：甘蔗是一种富含水分和糖分的食物。甘蔗在生长或贮藏过程中会发生生理性脱水，甘蔗中间出现空洞。导致甘蔗看起来是空心的。

2、虫蛀病：甘蔗营养丰富，易虫蛀。昆虫开始在甘蔗内部侵蚀。当甘蔗被细菌和昆虫破坏时，会使甘蔗有酒糟味，变色和空洞。.

如何选择没有空心的甘蔗

1、看厚度。甘蔗粗细均匀，口感甜美，不易空心，而过细的甘蔗口感稍差，过粗的甘蔗容易空心。

2、如果是切好的甘蔗，可以直接观察甘蔗中间是否有空心。

如何避免空心甘蔗

1、购买甘蔗时，尽量选择带土的甘蔗，土壤可以在一定程度上防止甘蔗脱水。

2、甘蔗存放于干燥通风处。干燥的环境可以防止有害微生物侵袭甘蔗，防止病虫害的发生。