蛋白粉热水泡还是温水 蛋白粉最好是低温水解

蛋白粉热水泡还是温水

温水。

蛋白粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质。他们都怕热。一旦加热，它们就会失去活性，从而大大降低生物效力。因此，乳清蛋白粉不能煮沸或烫伤。只能溶解（混合）于40℃以下的水、粥、麦芽奶等食物中，也可作为冷饮食用。

如何冲泡蛋白粉

一杯温水

准备一杯温水，水温不能太高，20度左右，太高的温度会使蛋白粉变质，所以最好保持凉爽。

倒入蛋白粉

一般来说，一杯300ml的水加一勺蛋白粉是最好的，一勺有点饱，这样气泡会更有味道。

用小勺搅拌

下一步是充分搅拌蛋白粉和水。这个时候尽量用力大些，让蛋白粉尽快溶入水中。如果想把蛋白粉溶于水，就得用力搅拌，然后把未溶解的捣碎，这样口感会更好。

去除泡沫

搅拌好后，你会看到杯子上有很多泡沫。这时候用勺子把泡沫去掉，喝起来会很好喝。当然，你也可以加糖让它更美味。

不要喝太多蛋白粉

蛋白质在新陈代谢过程中会消耗维生素B。如果摄入大量蛋白质，维生素B的消耗量也会增加。假设你的身体对维生素B的摄入量没有同时增加，很可能导致维生素B缺乏。从营养学的角度来看，上火是缺乏维生素B的表现。

解决方法：多喝水，如果每天摄入60克蛋白粉，应该喝3-4升水，以此类推。也可以去药店买一些维生素B，或者B2、B6、B12等，价格也比较便宜。