自己怎么弄基围虾？(基围虾怎么处理)

请问基围虾怎么弄

基围虾适宜清蒸

白灼基围虾

活基围虾1000克

生抽王100克、味精2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克，另备白菊花冷开水半脸盆。

1.将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。

2.烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。

3.食毕，用白菊花冷开水洗手

本回答由提问者推荐

想自己做砂锅粥（基围虾）怎么做呢？

材料：大米，鲜姜片，干贝，基围虾，猪油，花生酱，鸡精粉，冬菜，选料：香菜，黄豆酱，小板栗，鲜耦丁提前四小时将米洗净后用水浸泡将米+鲜姜片+干贝+适量的水一起放入砂锅用大火煮粥。同时将基围虾从中剖开，放入盤中少量味精和胡椒粉腌制3.待粥开花后，放入猪油，花生酱，鸡精，冬菜（猪油也可ㄘ用纯花生油代用），小板栗，鲜耦丁将粥煮至可食用时，将腌制好的基围虾放入，虾变红后即可拿起准备食用。食用时可放入香菜，黄豆酱作为调料一起食用。

水煮基围虾+调料的做法步骤图，怎么做好吃

看你爱多少

1勺

1-2片

2根

水煮基围虾+调料的做法

辣炒基围虾的做法步骤图，辣炒基围虾怎么做

主料基围虾适量

干辣椒适量

1基围虾洗净沥干去肠线并开边，调入料酒腌入味待用

2.姜、蒜切末、葱切花，干辣椒切小粒待用

3.锅内倒油，烧至六成放入花椒粉、葱姜蒜和干辣椒爆香，随后放入一勺豆瓣酱炒香，大火倒入基围虾爆炒，虾身变红，调入生抽、料酒，翻炒片刻加入少许清水闷2钟炒干即可起锅青豆炒基围虾的做法

1.选取新鲜的虾，去头去虾线。备用

2.青豆洗净备用

3.锅中倒入适量的油，加入辣椒生姜蒜，炸香

4.加入虾，稍微翻炒片刻

5.加入青豆一起翻炒

6.加入盐调味料鸡精，生抽翻炒均匀即可出锅