不宜冰箱存放的食品

冰箱是通过人工低温环境来降低食品中各种化学反应的速度，从而有助于保持食品的质量。在正常生活中，频繁切换冰箱门会导致冰箱温度升高，食物中的细菌会生长，而一种污染食物的细菌--“嗜冷细菌”也会在冰箱里产生”。这种真菌可以在0℃到4℃的环境中生长，隐藏在各种食品中，如肉制品、乳制品、蔬菜、海鲜等，并且在4℃到6℃下繁殖最快，这正是冷藏室的温度。因此，应定期对冰箱进行清洁和消毒，尤其是在夏季。

值得注意的是，并非所有的食物都适合冰箱储存。冰箱里的一些食物反而会缩短保质期;有些食物可以长时间储存而不放入冰箱，如饼干、糖果、蜂蜜、泡菜、黄江、果脯、粉状食品、干粮等。他们或含水量极低，和微生物不能繁殖;或者糖和盐的浓度太高，游离水很少，微生物不能繁殖。同时，芒果和香蕉等热带水果适合在约12℃下储存，并在室温下放置在阴凉处。如果你把它放在冰箱里，会导致他们遭受冻伤并提前恶化。